Ketogenes Brot

Il peut être compliqué de trouver du pain quand on suit un régime faible en glucides, et même un régime cétogène. Le pain keto, ou pain cétogène, est un pain très faible en glucides, idéal pour le petit-déjeuner, une tartine au goûter ou en accompagnement de soupes. Si vous êtes, comme tous les français, accro au pain, pas de panique. La vaste gamme de pains faibles en glucides (low-carb) ou cétogène que nous proposons va vous accompagner au quotidien. Vous trouverez sur allmyketo tous les ingrédients pour votre pain ceto.

Quel pain manger dans un  régime cétogène ? 

Si vous suivez une alimentation keto, vous devez vous demander quel pain choisir. Toute l’équipe Allmyketo a sélectionné la meilleure gamme de pains keto et de pains low-carb. Vous pourrez choisir entre le pain keto à la farine de coco de Keto & Co, les pains frais low-carb de Carbzone  ou encore tous les mélanges pour pains à faible teneur en glucides de Adams Brot. Pour un pain riche en fibres, privilégiez des farines de coco ou de souchet par exemple. Les pains riches en graines sont aussi bons pour la santé ! Pour un pain protéiné, privilégiez certains pains Adams Brot ou alors le pain Nutringo.

Quelle farine choisir pour faire son pain kéto ?

Si vous souhaitez réaliser une recette de pain keto, choisissez de préférence une farine low-carb (faible en glucides). Voici une liste de farines à privilégier si vous mangez low-carb ou keto car elles ont une faible teneur en glucides :

• Farine de coco 
• Farine de lin 
• Farine de lupin 
• Farine d’amandes

Le petit plus de ces farines ? Elles sont toutes sans gluten ! Certaines ont un prix plus fort mais votre pain aura vraiment un goût différent et des proprietés nutritionnelles bonnes pour votre santé.

Comment faire mon pain céto ou low-carb ?

Si vous souhaitez faire votre pain keto maison, vous pouvez suivre notre recette. L’important est de choisir la farine ou le mélange de farines sans gluten que vous souhaitez, d’ajouter de la poudre de psyllium pour une pâte de pain keto réussie. Les oeufs ne sont pas forcément nécessaires, il existe aussi des recettes de pain keto vegan. Dans tous les cas, la cuisson est importante, vous pouvez le faire blanc si vous le préférez blanc, ou bien grillé pour que les farines s'expriment pleinement.

Il existe de nombreuses recettes de pain céto. L'important pour obtenir un pain IG Bas (with low glycemic index) est d'utiliser des farines faibles en glucides (IG Bas). La liste d'ingrédients est simple : de la farine, du beurre ou de l'huile, de la levure ou du psyllium, et des mains pour pétrir ! Vous pouvez trouver les produits sur allmyketo, notre eshop dédié à l'alimentation faible en glucides / cétogène. Suivez cette recette de pain sans glucides pour faire des pains à base de farine de lin, de farine de coco ou de farine de coco à consommer sans danger pour votre santé. Vous pouvez aussi acheter des préparations pour pain low-carb. La plupart du temps, il faut pétrir le mélange de cuisson avec de l'eau tiède (vous pouvez ajouter des graines si vous aimez), former le pain, laisser lever si le pain contient de la levure ou du psyllium, puis faire cuire environ 30 minutes dans votre four !

Certaines recettes que vous trouverez en ligne contiennent des dosages en tasse, il suffit de les convertir via votre moteur de recherche. Certains pains keto contiennent aussi un oeuf, enlevez-le si vous êtes vegan.

Comment remplacer le pain dans un régime cétogène ?

La bonne nouvelle c’est que vous n’avez pas forcément besoin de le remplacer comme il en existe des versions faibles en glucides ! Si vous n’avez pas le temps, craquez pour une préparation de pain keto, et si vous aimez faire la cuisine, vous trouverez de nombreuses recettes de pain keto (keto bread) sur notre blog avec différentes farines ! Apprenez à confectionner votre pain keto maison grâce à notre recette de pain keto, il sera idéal pour le petit-déjeuner.

Alors, quel pain pauvre en glucides choisir ?

Vous pouvez varier les plaisirs et sélectionner des pains aux graines, des pains à la farine de coco ou encore des pains à la farine de lin. L’important est de garder en tête que ce pain keto doit être pauvre en glucides. La plupart du temps, ce pain sera sans gluten et végétarien. Il existe aussi des versions de pain keto protéiné et même des versions de préparations pour pizza keto. Toutes nos préparations pour pain keto s’intègrent au régime cétogène et low-carb et conviennent aussi aux diabétiques. Elles sont disponibles à la livraison à domicile. Donnez-nous votre avis sur les pains que vous réalisez !