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Galettes keto au saumon

Une délicieuse recette protéinée, parfaite pour un repas pressé !

Pour 4 galettes
Difficulté de préparation Facile
Temps de préparation 30 min
La recette en détail
Ingrédients :
Une conserve de saumon égouttée
1 gros oeuf
1 petit jalapeño, épépiné, haché
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe d'oignon rouge, finement coupé en dés
Sel et poivre
Sauce :
1 avocat moyen pelé
¼ tasse de crème aigre
1 c. à soupe d'huile d'avocat
3 c. à soupe de coriandre
½ citron pressé
1-2 c. à soupe d'eau
Sel et poivre
Instructions :
  1. Commencez à faire les galettes en écaillant le saumon dans un bol.
  2. Ajouter les ingrédients restants et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés
  3. Chauffez un filet d'huile dans une poêle.
  4. Formez le mélange de saumon en quatre galettes. Faire frire les galettes pendant 4 à 5 minutes.
  5. En attendant, préparez la sauce en mélangeant en ajoutant tous les ingrédients de la sauce
  6. Servir les galettes tièdes avec la sauce préparée.
Bienfaits du saumon :
Le saumon est riche en protéines et en vitamines B. Comme tous les poissons, c'est aussi une bonne source d'acides gras oméga-3. Cependant, des études montrent que le saumon d'élevage est plus faible en ces acides gras importants que le saumon sauvage. En dehors de cela, le saumon est une bonne source de potassium, contenant plus de ce nutriment que le même poids de banane.

La recette en image

Les ingrédients
La préparation
La cuisson

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