1 gros oeuf
1 petit jalapeño, épépiné, haché
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe d'oignon rouge, finement coupé en dés
Sel et poivre
1 avocat moyen pelé
¼ tasse de crème aigre
1 c. à soupe d'huile d'avocat
3 c. à soupe de coriandre
½ citron pressé
1-2 c. à soupe d'eau
Sel et poivre
- Commencez à faire les galettes en écaillant le saumon dans un bol.
- Ajouter les ingrédients restants et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés
- Chauffez un filet d'huile dans une poêle.
- Formez le mélange de saumon en quatre galettes. Faire frire les galettes pendant 4 à 5 minutes.
- En attendant, préparez la sauce en mélangeant en ajoutant tous les ingrédients de la sauce
- Servir les galettes tièdes avec la sauce préparée.