Gomme de Guar 1kg - Koro
Gomme de guar
Cette poudre de gomme de guar est un indispensable de la cuisine. Elle sera idéale pour épaissir vos sauces ou gelées maison. C'est une excellente alternative vegan à la gélatine animale.
La gomme de guar lie et épaissit toutes vos préparations, qu'elles soient liquides, solides, froides ou chaudes.
Lors de la fabrication de glaces, la gomme de guar vous assura une consistance crémeuse optimale en empêchant la formation de cristaux de glace. Votre pain maison, quant à lui, sera plus aérien et restera frais plus longtemps.
Cette gomme de guar a un goût neutre, est vegan et sans gluten.
| Pour 100g | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 209 Kcal | 209 Kcal |
| Lipides | 0,6g | 0,6g |
| dont Acides Gras saturés | 0,2g | 0,2g |
| Glucides | 1g | 1g |
| dont Sucres | 0,9g | 0,9g |
| Fibres | 88g | 88g |
| Protéines | 5,7g | 5,7g |
| Sel | 0g | 0g |
100% gomme de guar
Origine : Inde
Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, LAIT (LACTOSE), FRUITS À COQUE et SÉSAME
Quelque soit la recette il est recommandé de ne pas utiliser plus d'une cuillère à soupe de gomme de guar.
100% naturel
Sans gluten
Zéro sucre
Riche en fibres
Koro est une jeune marque fondée à Berlin, en Allemagne. La qualité chez Koro est une préoccupation prioritaire. Ils font très attention au goût de leurs produits, à leur consistance, leur aspect, leur composition et privilégient le bio, les circuits courts, et l'achat en grande quantité pour diminuer les déchets.
Fibres
Lipides
Sucres
Questions fréquentes
Quelles recettes faire avec de la gomme de guar ?
La gomme de guar peut être utilisée de nombreuses manières différentes. Elle est parfaite pour épaissir les sauces et les soupes. Elle convient également à la fabrication de glaçages pour gâteaux et peut être mélangée à de nombreux desserts. La gomme de guar donne une bonne consistance au pudding fait maison. Vous pouvez même faire de la confiture à base de gomme de guar en quelques minutes et sans cuisson.
Comment l'utiliser ?
Évitez de dépasser la dose maximum de 1 cuillère à soupe de gomme de guar par préparation.
Pour les sauces ajoutez 1 à 2 cuillères à café de gomme de guar par litre de liquide.
Pour les gâteaux ajoutez 1 cuillère à café pour 150g de farine sans gluten.
Quel est le rôle de la gomme de guar ?
La gomme de guar est un liant et épaississant. Il remplace le rôle du gluten et est donc très intéressant pour les personnes allergiques ou intolérantes au gluten.
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