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Salade de Poulet Kéto

La salade de poulet est un parfait mélange d'ingrédients de qualité tels que le poulet, le céleri et le persil. Cette recette est parfaite pour les pique-niques et le déjeuner. Préparez-la à l'avance, conservez-la au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Des cuisses de poulet à rôtir au four sont nécessaires pour cette recette, mais vous pouvez aussi la préparer avec des restes de poulet rôti.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions : 4

Ingrédients :

450g de morceaux de poulet, désossés
1 tasse de céleri, coupé en dés
1 cuillère à soupe de persil haché
½ tasse de mayonnaise
Sel et poivre selon le goût
8 feuilles de laitue romaine

Instructions :

  1. Arrosez le poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez-le à votre goût avec du sel et du poivre.
  2. Faîtes rôtir le poulet au four préchauffé à 200 °C pendant 30 minutes. Coupez en petits carrés.
  3. Dans un bol moyen, mélangez le céleri, le persil et la mayonnaise. Ajoutez le poulet.
  4. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez.
  5. Mettez un peu de salade au poulet dans chaque feuille de laitue et servez immédiatement.

Variations possibles :

Cette recette est bonne comme cela. Cependant, vous pouvez expérimenter différents ingrédients et ajouter des œufs, des cornichons, des poivrons ou des olives par exemple. Vous pouvez également mettre du yaourt grecque à la place de la mayonnaise pour une saveur plus zestée et plus de protéines.

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