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Recette de pain cétogène | Pain maison et low carb

Pain cetogene

Vous adorez le pain mais vous ne trouvez pas de recette de pain cétogène ? Essayez cette recette de pain cétogène, on vous garantit que vous allez adorer, et c'est parfait pour un petit déjeuner cétogène !
Et si vous voulez tout savoir sur le pain cétogène dans un régime keto, c'est par ici !

farine d'amande pour pain cetogene

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 50-60 minutes

Portions : 6

Ingrédients :
40g de poudre de cosse de psyllium moulue
150g de farine d'amande
10g de levure chimique
1 c. à café de sel de mer
1 tasse d'eau
2 c. à café de vinaigre de cidre
3 blancs d'oeufs
2 c. à soupe de graines de sésame (facultatif)

Instructions :

  1. Préchauffez le four à 175 ° C.
  2. Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Amenez l'eau à ébullition.
  3. Ajouter le vinaigre et les blancs d'œufs aux ingrédients secs et bien mélanger. Ajoutez de l'eau bouillante en battant avec un batteur pendant environ 30 secondes. Ne mélangez pas trop la pâte, la consistance devrait ressembler à de la pâte à modeler.
  4. Mouillez vos mains avec un peu d'huile d'olive et façonnez la pâte en 6 rouleaux séparés. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Garnir de graines de sésame en option.
  5. Cuire sur la grille inférieure du four pendant 50 à 60 minutes, selon la taille de vos petits pains. Ils sont cuits lorsque vous entendez un son creux lorsque vous tapotez le bas d'un petit pain.
  6. Servir avec du beurre et des garnitures de votre choix.

Puis-je remplacer des ingrédients dans cette recette keto ?

Dans toutes les pâtisseries, et surtout dans les pâtisseries à faible teneur en glucides, les ingrédients et les quantités utilisés sont importants. Les œufs et la coque de psyllium moulu sont difficiles à remplacer dans cette recette.

Si vous n'aimez pas la farine d'amande ou si vous êtes allergique, vous pouvez faire cette recette avec de la farine de noix de coco à la place. Remplacez la quantité de farine d'amande par un tiers de farine de noix de coco et doublez le nombre de blancs d'œufs.

Pour un look différent et un peu de croquant, saupoudrez des graines sur les petits pains avant de les mettre au four - graines de pavot, graines de sésame ou pourquoi pas des grains de sel et des herbes?

Aromatisez votre pain cétogène avec votre assaisonnement préféré pour le rendre délicieux. Vous pouvez utiliser de la poudre d'ail, des graines de carvi écrasées ou votre assaisonnement pour pain fait maison.

 

Combien de glucides Ce pain cetogene contient-il?

Le pain cétogène contient 2 g de glucides nets par petit pain (un petit pain similaire de pain ordinaire peut contenir environ 20 grammes de glucides). Cela en fait une option décente pour un régime cétogène.

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