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Dinde à l'huile d'avocat

Il n'y a rien de tel qu'une dinde rôtie pour fêter Noël et cette recette à base d'huile d'avocat est le moyen idéal pour obtenir une peau qui croustille sans brûler votre huile d'avocat !

4 portions
Facile à préparer
Prêt en 55 minutes
La recette en détail

Ingrédients :

1 dinde
60-120 ml d'huile d'avocat
50 grammes d'herbes mélangées : sauge, romarin, thym, persil
2 cuillères à café de sel rose de l'Himalaya
Une pincée de poivre noir
1 oignon

Instructions :

  1. Commencez par préchauffer le four à 165 degrés.
  2. Assurez-vous que la dinde est entièrement décongelée. Retirer de l'emballage.
  3. Assécher avec une serviette en papier propre et placer sur un rôtissoire avec une grille à rôtir.
  4. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'avocat, les herbes hachées, le sel et le poivre. Frottez le mélange sur toute la dinde.
  5. Coupez l'oignon en deux et farcissez-le à l'intérieur de la cavité.
  6. Rôtir la dinde pendant 30 à 35 minutes par kilo ou jusqu'à ce que la dinde soit à 75 degrés à l'intérieur. Couvrir de papier d'aluminium si le dessus commence à dorer trop rapidement.
  7. Laisser reposer 15 minutes une fois sorti du four, découper et déguster!

 

Source : Hunter & Gather

Informations nutritionnelles

  • Calories
  • Lipides
  • Dont saturés
  • Glucides
  • Dont sucres
  • Protéines
  • 224
  • 11
  • 2
  • 0
  • 0
  • 25

L'avis de l'équipe

L'huile d'avocat se marie particulièrement bien avec l'huile d'avocat pour un plat keto et riche en bons lipides et protéines ! Idéal pour Noël mais aussi pour d'autres occasions spéciales.

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