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Brochettes de poulet pané

Apprenez à cuisiner les brochettes de poulet pané aux graines de chanvre et à la farine de coco ! Accompagnées d'une sauce aux baies d'inca, piment doux et coriandre, ces brochettes sont délicieuses et parfaites pour un apéritif dinatoire.

Pour 8 brochettes
Facile
30 min - 1h
La recette en détail

Brochettes de poulet pané

Ingrédients :

🍗  Ingrédients pour le poulet et la chapelure : 

4 morceaux de filets de poulet
8 piques à brochettes en bois
3 œufs
Farine de noix de coco Superfruit
Graines de chanvre Superfruit
Du basilic frais
Huile de noix de coco Superfruit

🍗  Ingrédients pour la sauce : 

100 ml de baies d'inca
100 ml de sauce chili douce
1 gousse d'ail
De la coriandre fraîche
Du basilic frais
Du jus de citron


Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les filets de poulet en deux, puis en cubes. Doublez la panure - passez d'abord dans la farine de noix de coco, puis dans l'œuf et enfin dans les graines de chanvre.

2. Enfilez les morceaux de poulet panés sur des brochettes et faites dorer les brochettes dans l'huile de coco.

3. Placez les brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four pendant environ 15 minutes.

4. Mélangez tous les ingrédients pour la sauce dans un mixeur.

5. Servir avec une belle salade verte.

Source : Superfruit

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