Mélange de champignons sauvages bio 25g - Supersec
Mélange de champignons sauvages
Ce mélange contient quatre variétés de champignons sauvages séchés : cèpes, trompettes, chanterelles, mousserons. Ils sont bio, vegan et sans gluten.
Ce mélange de champignons sauvages séchés est exquis avec des tagliatelles et une sauce crémeuse ou tout simplement à la poêle avec un peu de beurre. Ces champignons sont super simples à préparer et conviennent pour un repas faible en glucides.
Le champignon est le seul végétal qui contient de la vitamine D, essentielle pour la santé osseuse. Elle est riche en vitamine B, en cuivre, en zinc et en fer, qui contribuent à renforcer les os, à stimuler le système immunitaire et à maintenir une peau en bonne santé.
| Pour 100g | Pour 25g | |
|---|---|---|
| Énergie | 290 kcal / 1218 kJ | 72,5 kcal / 304,5 kJ |
| Lipides | 4,45g | 1,1125g |
| dont Acides Gras saturés | 1,275g | 0,318g |
| Glucides | 23,975g | 5,993g |
| dont Sucres | 1,7g | 0,425g |
| Protéines | 22,95g | 5,73g |
| Sel | 0,06g | 0,015g |
100% champignons bio séchés (cèpes*, trompettes*, chanterelles*, mousserons*).
*Produits issus de l'agriculture biologique.
- Rincez et réhydratez les champignons 10 min dans de l’eau tiède, ou directement à la poêle avec un verre d’eau ou de bouillon et une noix de beurre.
- Cuisez à feu modéré 5 min à couvert, puis 10 min à découvert et à feu doux, jusqu’à ce qu’ils aient retrouvé leur souplesse et aient légèrement coloré.
- Ajoutez un peu de liquide en cours de cuisson si besoin.
Conserver à l’abri de l’humidité dans un contenant étanche (bocal, sac fermé…) et de la lumière à température ambiante (max. 25°C).
Biologique
Vegan
Sans gluten
IG bas
Supersec est une marque belge fondée en 2012 par Phillipe Emanuelli qui propose des produits biologiques séchés comme des fruits et des champignons. Elle promeut le produit séché comme une version tout aussi délicieuse voire meilleure que le produit frais. Le processus de séchage réduit considérablement l'empreinte écologique liée au transport, améliore la conservation des aliments sans en modifier le goût et l'intérêt nutritif.
Glucides / 100g
Kcal / 100g
Protéines / 100g
Questions fréquentes
Les champignons séchés ont-ils moins de saveurs que les champignons frais ?
Les champignons contiennent entre 80 et 95% d’eau, diluant à la fois leur saveur et leur potentiel nutritif. En éliminant cette eau, les valeurs gustatives et nutritionnelles se concentrent formidablement.
