Farine de pois chiche bio 1kg - Alliance Bio
Farine de pois chiche
La farine de pois chiche est idéale pour réaliser de délicieuses recettes IG bas, sans gluten, riches en protéines et en fibres. Elle s'incorpore dans les préparations sucrées comme salées.
La saveur douce et sucrée de cette farine de pois chiche ajoutera une bonne touche de gourmandise dans toutes vos préparations. Elle peut remplacer la farine de blé dans les pains, les pâtes à pizza ou encore les gâteaux. Elle est cultivée dans le sud ouest et est 100% naturelle.
Le pois chiche est un aliment qui déborde de bienfaits pour la santé grâce à sa richesse en vitamines et en minéraux. Il est faible en matières grasses et ne contient pas de cholestérol. Sa richesse en fer en fait un allié précieux pour prévenir l'anémie, soutenir le système immunitaire et réduire la fatigue.
Pour 100g | Pour 100g | |
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Énergie | 1510 kJ / 359 kcal | 1510 kJ / 359 kcal |
Lipides | 6,7g | 6,7g |
dont Acides Gras saturés | 0,7g | 0,7g |
Glucides | 47g | 47g |
dont Sucres | 10,9g | 10,9g |
Fibres | 10,8g | 10,8g |
Protéines | 22,4g | 22,4g |
Sel | 0,16g | 0,16g |
Farine de pois chiche bio 100%.
Allergènes : soja, gluten.
Elle peut être utilisée :
- seule et se substituer à la farine de blé dans des préparations comme des crêpes, pancakes, galettes, beignets…
- en association avec des farines sans gluten ou des fécules pour ceux qui préfèrent ce régime, et bénéficier de son indice glycémique bas.
- mélangée à des farines de blé pour des préparations à base de pâte levée (pains, pates à pizzas, cakes, gâteaux…)
Conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
Biologique
100% naturel
IG bas
Riche en protéines
Alliance Bio est une marque française et biologique fondée par Jean Christophe Chassaigne. Elle souhaite redonner aux consommateurs le goût d'une alimentation saine et informée à travers une démarche authentique et transparente. La marque propose ainsi des produits fabriqués à partir de blés anciens et de légumineuses 100% naturels tels que des farines et des céréales.
Glucides / 100g
Sucres / 100g
Protéines / 100g
Questions fréquentes
Comment cuisiner la farine de pois chiche ?
La farine de pois chiche est souvent utilisée dans les préparations traditionnelles salées comme les soccas de Nice (grande galette à la fois croustillante et moelleuse), ou les panisses d’Italie.
Elle permet également de réaliser des recettes de houmous, fallafels et pakoras (beignet indien à la pâte légère).