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Haricots rouges 500g - Alliance Bio

Prix régulier 4,18 €
prêt à consommer
Le haricot rouge, ovale et d'un rouge éclatant, se distingue non seulement par son goût intense et sa texture crémeuse, mais aussi par sa richesse en nutriments. Cultivé avec soin sur les terres fertiles du Sud-Ouest, ce haricot est une source excellente de protéines, fibres et minéraux essentiels.
Expédié en 48h. Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 100€
Le produit en détail
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Les haricots sont riches en protéines et en fibres, et pauvres en matières grasses et calories. Ils contiennent de très nombreuses vitamines et minéraux.

Ils permettent le maintien d’une bonne pression artérielle car ils sont faibles en sodium et élevés en potassium, calcium et magnésium. De plus ils favorisent la satiété, et une meilleure stabilité de la glycémie chez les diabétiques grâce à leurs fibres variées et leurs protéines. Ils assurent la santé du cœur avec leurs fibres, le potassium, et folate qu’ils contiennent.

Les haricots rouges, comme tous les légumes secs, sont parmi les aliments d’origine végétale les plus riches en protéines, tout en étant dépourvus de graisses, contrairement aux protéines animales. 

Le haricot sec est une source très élevée de fibre : une alimentation riche en fibres est associée à un plus faible risque de cancer du côlon. Elle entraîne aussi un effet rassasiant plus important. Les haricots secs renferment les deux grands types de fibres (solubles et insolubles) qui ont des effets bénéfiques différents dans l’organisme. On attribue aux fibres insolubles la capacité de prévenir la constipation. Les fibres solubles, de leur côté, peuvent contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires en diminuant notamment l’absorption des acides biliaires.

Valeurs nutritionnelles
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Pour 100g Pour 100g
Énergie 314 kcal / 1330 kJ 314 kcal / 1330 kJ
Lipides 1,03g 1,03g
dont Acides Gras saturés 0,15g 0,15g
Glucides 46,1g 46,1g
dont Sucres 2,1g 2,1g
Fibres 15,2g 15,2g
Protéines 22,5g 22,5g
Sel 0,03g 0,03g
Ingrédients
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Haricots rouges bio. Allergènes : Gluten, Soja, Moutarde (sauvage).

Conseils de préparation
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Préparation et cuisson des haricots rouges bio :

  • Trempez-les 12 à 24h avant de les cuire.
  • A la casserole, plongez-les dans trois fois leur volume d’eau froide.
  • Pour les plus pressés vos haricots seront prêts en 40 minutes à l’autocuiseur

Autres conseils :

  • Salez toujours en fin de cuisson, pour éviter de les faire éclater, de durcir leur enveloppe et de rallonger leur temps de cuisson.
  • Une pincée de bicarbonate alimentaire permet de rendre plus digeste les légumineuses et de raccourcir leur temps de cuisson.
  • Un bouillon d’herbes aromatiques à base de thym, origan ou sarriette, laurier… facilite la digestion des légumes secs et parfume agréablement vos préparations

Dosage : 60 à 80g par personne

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