Truffes fantômes d'Halloween
Ingrédients :
255g de biscuits en miette
15g de poudre de cacao non sucrée
142g de fromage frais
15g de beurre d'amande
227g de chocolat blanc*
Bonbons en forme d'oeil et de bouche
*Vous pouvez aussi utiliser un mélange d'amandes et de noisettes moulues.
**Préparez votre propre chocolat en combinant 170g de beurre de coco vanillé fondu et 57g de lait en poudre. Versez dans un moule en forme de tablette et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Préparation :
1. Dans un bol moyen, mélangez les biscuits moulus, la poudre de cacao, le fromage à la crème et le beurre.
2. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
3. Prenez environ 1 cuillère à soupe de pâte et formez une cloche avec un sommet pointu et un fond plat. Sur certains des morceaux vous pouvez créer des mains en ajoutant des petits morceaux de pâtes sur les côtés.
4. Mettez au congélateur pendant 15 minutes.
5. Chauffez le chocolat blanc au micro-ondes jusqu'à ce qu'il devienne coulant.
6. Tremper la partie inférieure des fantômes dans le chocolat fondu. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au congélateur pendant 15 minutes supplémentaires.
7. Une fois que la partie inférieure est prise, trempez la partie supérieure dans le chocolat.
8. Appliquez les yeux et les bouches.
9. Placez les fantômes dans le congélateur pendant 10 minutes supplémentaires ou plus.
10. Servez !
Source : Kiss My Keto
