Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 2
Ingrédients :
2 steaks de saumon
½ cs d'huile d'olive
1 cs de beurre
2 clous de girofle
½ citron pressé
½ cc d'assaisonnement cajun
½ cs de sirop d'érable
1 cs de parmesan rapé
Ail
Persil
Instructions :
- Assaisonnez les steaks de saumon avec du sel, du poivre et la plupart des assaisonnements cajuns.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Cuire le saumon pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourner et cuire encore 2-3 minutes.
- Retirez le saumon de la poêle.
- Ajouter l'ail et le beurre dans la même poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Incorporer le bouillon, le reste de l'assaisonnement cajun, le jus de citron, le sirop d'érable sans sucre, le parmesan et le persil et laisser mijoter 2 minutes.
- Ajouter le saumon dans la poêle et laisser mijoter 3 minutes.
- Servir chaud