Manger du pain n'est pas recommandé lorsque vous suivez un régime cétogène : ces rouleaux italiens sont un parfait remplacement. Confectionnés avec des couches de savoureux salami garnis de cream cheese, ces roll-ups pimentés sauront vous satisfaire. Ils sont parfaits comme apéritifs de fête ou comme snack. Vous pouvez conserver ces rouleaux une journée au frigo recouvert de papier d'aluminium.
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
4 tranches de mortadelle italienne
4 tranches de salami de porc
4 tranches de saucisse Sopressata
4 tranches de saucisse Cabanossi
2 cuillères à soupe de cream cheese
2 piments rouges, tranchés (retirer les graines pour moins de chaleur)
Dipping :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de jus de citron
Assaisonnement italien, au goût
Instructions :
- Etalez les tranches de viande de la plus grande à la plus petite.
- Étalez le fromage à la crème sur la pile de salami et garnir de piment.
- Soulevez doucement le salami et roulez.
- Fixez le rouleau avec des cure-dents.
- Pour faire le dip, combinez l'huile d'olive extra vierge, le jus de citron et l'assaisonnement italien. Fouettez avec une fourchette.
- Servez les rouleaux avec la sauce. Arrosez les petits pains d'huile d'olive et dégustez.
riches en protéines et en lipides :
Ces rouleaux contiennent près de 30 g de lipides, 15 g de protéines et seulement 2,5 g de glucides nets par portion. Ils sont également assez riches en sodium (1200 mg par rollup). Le jus de citron apporte également une bonne portion de vitamine C. Le calcium est apporté par le cream cheese.
Ingrédients facultatifs :
Vous pouvez ajouter une tranche de cheddar ou de fromage suisse et remplacer certains des poivrons par de l'avocat. Cela augmentera non seulement leur teneur en matières grasses et leur donnera une sensation en bouche fabuleuse qui vous donnera envie d'en manger encore !
