Quand on adore les muffins au chocolat et qu'on suit un régime cétogène, cela peut s'avérer compliqué ! Voici une recette 100% keto et low-carb qui revisite l'avocat et profite de sa texture crémeuse pour remplacer le beurre. Le résultat ? Des muffins moelleux et chocolatés à souhait !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Portions : 12 muffins
Ingrédients :
180g de farine
100g de chocolat
50g de pépites de chocolat
150mL de lait végétal
80g d'huile de coco
Extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
1 avocat mûr
Des noix ou noisettes grillées
1 grosse c à s de sirop d'agave
Instructions :
- Préchauffez le four à 180 ° C.
- Pelez les avocats et réduisez-les en purée. Ajoutez le lait végétal, l'huile de coco.
- Ajoutez les ingrédients secs dans un récipient séparé.
- Mélangez les deux appareils
- Faites cuire 12 à 15 min !
Que puis-je ajouter dans ceS Muffins keto ?
Vous pouvez ajouter du nut butter en topping ou du granola au citron Rawcology !