Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
1 ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
1 poireau, tranché
2 gousses d'ail, hachées
1 poivron vert, épépiné, tranché
1 lb citrouille, en cubes
1 cuillère à café de marjolaine séchée
Sel et poivre au goût
1 feuille de laurier
3 tasses de bouillon de poulet
Instructions :
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter les poireaux et faire revenir 5 minutes.
- Ajouter l'ail et faire sauter 1 minute.
- Ajouter le poivron et faire revenir pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
-
Ajouter le bouillon et les autres ingrédients.
Laisser mijoter 30 minutes. - Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud.