Présent dans de nombreux plats, le sucre ajouté est un ennemi souvent invisible. Diminuer sa consommation de sucre raffiné permet généralement de perdre du poids : en effet, le sucre blanc est calorique et ne contient quasiment pas de nutriments. Mais voilà, comment faire pour manger sans sucre ? Nous vous proposons de commencer par une semaine sans sucre pour essayer de perdre du poids !
Le sucre favorise la prise de poids
Quand on pense prise de poids, il est intéressant de se pencher sur notre dépendance au sucre, ainsi que sur les liens entre sucre et prise de poids. On a longtemps blâmé le gras pour la prise de poids, et il ne faut certes pas en consommer en excès, mais toutes les graisses ne se valent pas. On peut consommer des acides gras insaturés contenus dans l'huile d'olive, les poissons gras ou les oléagineux.
Concernant le sucre, l'excès de sucres et de produits riches en sucres cachés va favoriser la prise de poids.
Pourquoi ? Lorsque nous absorbons des ingrédients sucrés, notre glycémie augmente. Notre pancréas va libérer de l'insuline pour réguler cette glycémie. L'insuline permet au glucose d'entrer dans les cellules puis d'être converti en énergie.
Si nous consommons trop de sucre, l'excès de glucose qui a pénétré dans les cellules est stocké sous forme de graisses sous contrôle de l'insuline. Notre tissu adipeux emmagasine alors le sucre.
Tous les sucres ne se valent pas
Faire une semaine sans sucre ou un régime sans sucre ne signifie pas couper tous les sucres. On peut distinguer les "bons" et les "mauvais" sucres pour déjà se faire une idée des sucres prioritaires à couper et des habitudes alimentaires à modifier.
- Les "bons" sucres : ce sont les sucres qui sont naturellements présents dans les fruits, les légumes et les produits laitiers sont considérés comme des sucres qui ne sont pas mauvais pour la santé si consommés en modération. Ces ingrédients contiennent des sucres naturels, mais aussi des fibres, des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments.
- Les "mauvais" sucres : on met dans cette catégorie tous les sucres raffinés, comme le sucre blanc (et autres sucres) ou les sucres rajoutés à des aliments (comme dans les plats préparés). Ces sucres ne contiennent généralement pas de nutriments, ce sont des calories vides
On peut aussi faire la distinction entre sucres lents et sucres rapides :
- Les sucres rapides, comme le glucose, favorisent la prise de poids car ils sont métabolisés très rapidement par l’organisme et ainsi stockés dans le tissu adipeux ;
- les sucres lents, provoquent de moins grands pics d'insuline et sont mieux assimilés par le corps.
Les aliments à consommer et ceux à éviter
Une semaine sans sucre, c'est court ! Constituez une liste d'aliments à consommer et surtout une liste d'aliments à éviter. Parmi ceux à éviter, videz vos placards de :
- Sucre blanc de table
- les sucreries en tout genre ;
- les gâteaux, biscuits, viennoiseries, pain de mie ;
- les boissons sucrées ;
- les aliments riches en sucres cachés – fast-food, plats préparés
- Alcool.
Vous pouvez consommer des fruits et produits laitiers non sucrés. Privilégiez donc les glucides complexes comme les légumineuses, les pâtes intégrales ou encore les pâtes de légumes. Vous pouvez adopter une alimentation à faible indice glycémique. Ne vous limitez pas sur les légumes, les noix, les céréales complètes ou encore les bons gras.
1 semaine sans sucre perte de poids, top départ !
Commencez par remplacer les aliments sucrés et les boissons sucrées par des aliments sains et des boissons sans sucre. Faites de l'exercice régulièrement et prenez des pauses pendant lesquelles vous pouvez vous offrir une collation saine et équilibrée. Cela vous aidera à perdre du poids et à vous sentir plus en forme.
Voici un menu d'une journée type pour vous aider à gérer la quantité de sucre et à arriver rapidement à supprimer le sucre ajouté :
Petit déjeuner
De la confiture sans sucre et du pain complet avec un yaourt sans sucre, ainsi qu'un fruit.
Déjeuner
Des légumes verts à volonté + une source de protéines + des pâtes de légumes
Snack
Une poignée d'oléagineux ou une cuillérée de purée d'oléagineux
Dîner
Une soupe de légumes, un fromage blanc avec du sirop d'érable sans sucre et un carré de chocolat sans sucre
Quels sont les bienfaits d'une alimentation sans sucre?
En réduisant le sucre, vous verrez de multiples bienfaits sur votre santé, votre moral et votre peau. Une semaine sans sucre n'est pas suffisante, mais c'est un excellent début ! Voici une petite liste des bienfaits santé et poids :
- Une perte de poids durable et long terme, fini les régimes yo-yo
- Une masse grasse qui diminue
- Des risques inférieurs de développer des maladies comme le diabète ou les pathologies cardiovasculaires
- Une meilleure digestion ;
- Un plus grand tonus et une énergie décuplée
- Une peau moins grasse
- Une sensation de faim qui se régule et une satiété plus rapide
Consultez notre sélection de produits à faible indice glycémique pour commencer maintenant !
