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Pasta bowl

Un winter bowl healthy et gourmand pour le dîner de ce soir ! Chou fleur rôti aux épices, chou kale, pâtes spirelli bio low carb, oeufs mollet & purée de sésame 🤤

Pour 2 personnes
Moyen
40 min
La recette en détail
Ingrédients :
  • 1/2 chou fleur 
  • 1 botte de Chou kale 
  • 120 g de pâtes spirille bio
  • 2 oeufs 
  • 1/2 CC de curry
  • 1/2 CC de paprika
  • 1/2 CC de cumin
  • Huile d'olive 
    Préparation :
    1. Préchauffer le four à 180 °C (Thermostat 6).
    2. Couper le chou-fleur en morceaux et disposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Ajouter un filet d'huile d'olive et les épices. Mélanger bien. Enfourner pour 30 minutes puis laisser reposer 10 minutes dans le four éteint. Salez, poivrez.
    3. Cuire les pâtes et lancer parallèlement la cuisson des oeufs. Pour obtenir de beaux oeufs mollets, il vous suffit de cuire les oeufs pendant 6 min dans de l'eau bouillante puis les passer sous l'eau froide pour les écaler plus facilement. 
    4. Laver le chou kale et taillez-le en chiffonnade.
    5. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à fond épais. Ajouter le chou kale. Faire cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement. Saler si nécessaire.
    6. Dresser vos bols, ajouter les herbes de votre choix et un filet de tahini sur le dessus (optionnel).

    Bon appétit !🤤

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