Si vous adorez les crackers au fromage, vous allez adorer cette version à faible teneur en glucides. Ils ont un goût de fromage délicieux et sont assaisonnés au romarin. Avec seulement 1,2 g de glucides nets par portion (4 crackers), vous pouvez en manger plusieurs sans culpabiliser !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
1 tasse de fromage mozzarella, coupé en morceaux
1 tasse de parmesan râpé
1 c. à café de romarin séché
1 œuf large
100g de cream cheese
1 tasse de farine d'amande blanchie
Sel de mer, au goût
Instructions :
- Mélanger la mozzarella, le parmesan, le cream cheese et la farine d'amande dans un bol allant au micro-ondes.
- Mettez au micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale. Retirer délicatement du micro-ondes et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Laissez refroidir un moment avant d'ajouter l'œuf. Si vous ajoutez l'œuf alors que le fromage fondu est chaud, il commencera à cuire.
- Ajoutez le romarin et le sel au goût. Remuez.
- Transférez la pâte au fromage sur votre plan de travail recouverte de papier sulfurisé. Couvrez d'un autre morceau de papier sulfurisé et roulez jusqu'à 1cm d'épaisseur. Décollez le papier supérieur et coupez la pâte en carrés avec un coupe-pizza ou un couteau.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Transférez la pâte préparée avec le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
- Cuisez les crackers pendant 6 minutes de chaque côté.
Soyez attentifs en choisissant vos boîtes de tomates :
Comme d'habitude, lisez l'étiquette lors de l'achat de tomates en conserve. Achetez-les sans sucre. Mais faites aussi attention à la qualité des tomates - les produits biologiques sans additifs et épaississants sont les meilleurs à notre sens. Traditionnellement, les tomates italiennes sont utilisées pour faire des sauces à pizza car elles ont tendance à être plus charnues et contiennent moins d'eau. Vous pouvez aussi faire votre sauce avec des tomates fraîches.
