Préparation pour pain à la farine d'amande 210g - Konzelmann's
Préparation pour pain low-carb
Cette préparation vous donnera un pain de campagne riche en protéines et en fibres qui s'intègrera parfaitement dans votre alimentation faible en glucides.
Date de Durabilité Minimale dépassée : 01/07/2023
Ce pain de campagne est très faible en glucides, riche en protéines et en fibres. Il est très facile à préparer.
Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier légèrement la préparation pour transformer ce pain de campagne en un pain aux noix, aux céréales ou aux graines.
| Pour 100g | Pour 100g préparés | |
|---|---|---|
| Énergie | 1697 kJ / 410 kcal | 885 kJ / 214 kcal |
| Lipides | 25,0 g | 15,0 g |
| dont Acides Gras saturés | 4,6 g | 2,9 g |
| Glucides | 9,0 g | 3,5 g |
| dont Sucres | 6,6 g | 2,7 g |
| Fibres | 30,6 g | 10,4 g |
| Protéines | 22,0 g | 11,0 g |
| Sel | 2,1 g | 0,8 g |
Farine d'amandes blanchies (34 %), farine de lin doré, farine de coco, enveloppes de psyllium, poudre à lever : bicarbonate de sodium (E 500), sel marin, acidifiant : (acide citrique), épaississant : (gomme xanthane).
Peut contenir des traces de gluten, de noix, de soja, de lupin et de sésame.
Préparation pour 1 pain :
- Préchauffer le four à 180 degrés à chaleur tournante ou à 200 degrés à chaleur de voûte et de sole.
- Mélanger 280 g d'eau, 3 œufs et 20 g d'huile (par ex. huile d'olive).
- Ajouter la préparation et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poudre visible.
- Former une miche avec les mains humides, la poser sur une grille de cuisson recouverte de papier sulfurisé et l'entailler une fois dans le sens de la longueur. (En option, le pain peut encore être finement saupoudré de fibres de pommes de terre).
- Cuire la miche dans le four préchauffé, sur la grille inférieure, pendant environ 1 heure 30.
- Après la cuisson, laisser refroidir complètement le pain sur une grille avant de le couper.
- Important : la porte du four ne doit pas être ouverte pendant la cuisson !
Conseils pour varier les plaisirs :
Pour un pain végétalien : remplacer les œufs par 90 g de graines de lin moulues et 100 g d'eau.
Pour un pain aux noix et aux graines : mélanger 100 g de graines et de noix à la pâte.
Sans sucres ajoutés
100% naturel
Vegan
Riche en protéines
Konzelmann's est une marque allemande qui confectionne différents produits faibles en glucides. La gamme de Konzelmann comprend des farines faibles en glucides comme la farine de lupin, mais aussi des sucrants comme l'érythritol et des préparations pour gâteaux à IG bas.
Protéines / 100g
Glucides / 100g
Fibres / 100g
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