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Grué de cacao 200g - Superfruit

Prix régulier 9,50 €
dessert à préparer

Grué de cacao torréfié

Le grué est l'éclat de fève de cacao torréfié puis concassé. Ce produit est cru et biologique. Les fèves de cacao proviennent de la variété exclusive de cacao Criollo et sont légèrement grillées en dessous de 45°C. Un arôme merveilleux avec des notes de fruits tropicaux en arrière-goût ! 

Expédié en 48h. Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 70€
Description
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Le grué de cacao est issu des fèves de cacao. Les fèves sont préparées par fermentation, séchées et torréfiées. Après cela, elles sont concassées et on obtient le grué de cacao. Ce grué peut être utilisé en salade, dans un mélange de fruits et de noix et en pâtisserie. 

Ce produit est riche en énergie et contient des matières grasses, du fer et du magnésium. Il n'est pas sucré. 

Valeurs nutritionnelles
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Pour 100g Pour 100g
Énergie 2549 kJ/607 kcal 2549 kJ/607 kcal
Lipides 55g 55g
dont Acides Gras saturés 34g 34g
Glucides 4.4g 4.4g
dont Sucres 1g 1g
Fibres 21g 21g
Protéines 13g 13g
Sel 0g 0g
Magnésium 279 mg 279 mg
Ingrédients
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Grué de cacao biologique (fèves de cacao broyées).

Origine: Pérou

Conseil d'utilisation
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Le grué de cacao n’a pas vraiment le goût du chocolat. Sa saveur est assez amère, très puissante. Il est évidemment croquant.

Il s’incorpore dans des ganaches, des glaces, des cakes, des tuiles, des tablettes de chocolat etc.

Caractéristiques produit
Cétogène

Cétogène

Sans gluten

Sans gluten

Biologique

Biologique

Riche en fibres

Riche en fibres

Superfruit

Superfruit est une marque suédoise d'aliments végétariens et biologiques à base de fruits, baies et plantes. La gamme comprend des en-cas et des produits de petit-déjeuner savoureux et nutritifs, faciles et pratiques à consommer. Très engagée dans le développement durable, la marque minimise au maximum son impact environnemental et propose des produits de qualité issus exclusivement de l'agriculture biologique. 

Voir tous les produits Superfruit
Attributs nutritionnels
21%

Fibres

13%

Protéines

1%

Sucres

L'avis de l'équipe sur le grué de cacao

Le grué de cacao est un ingrédient croquant et au goût amer, idéal pour les pâtisseries et les gâteaux, on adore !

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre le grué de cacao et le chocolat ?

Le grué de cacao est issu des fèves concassées, il est amer et croquant et a une saveur forte. Il est aussi astringeant. Le chocolat est un produit préparé, chaque chocolatier a sa recette spécifique, il est aussi plus doux au goût !

Comment utiliser le grué de cacao ?

Le grué de cacao s'utilise pour de nombreuses préparations ! Vous pouvez l'utiliser dans les gâteaux, les tuiles ou les glaces mais aussi dans vos préparations salées (par exemple les viandes blanches) car il n'est pas sucré.


Où trouver le grué de cacao ?

Nous en proposons une version biologique et très goûteuse !

Est-ce que le grué de cacao est croquant ?

Oui, c'est un produit issu des fèves torréfiées et il est 100% croquant !

Grué de cacao 200g - Superfruit
Grué de cacao 200g - Superfruit

9,50 €

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