Farine de sorgho bio 500g - Ma Vie Sans Gluten
Farine sans gluten
La farine de sorgho a un IG modéré (65) et peut être mélangé à des farines IG bas pour des mélanges sans gluten et savoureux.
La farine de sorgho a une couleur brun rosé très particulière et une saveur légèrement sucrée. Elle est idéale aussi bien pour des préparations sucrées que salées. La farine de sorgho ne s'utilise pas seule. Vous pouvez en incorporer jusqu’à hauteur de 40% de la quantité totale de farine de la recette.
| Pour 100g | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 1492 kJ / 352 Kcal | 1492 kJ / 352 Kcal |
| Lipides | 2,6g | 2,6g |
| dont Acides Gras saturés | 0,4g | 0,4g |
| Glucides | 72,0g | 72,0g |
| dont Sucres | 1,3g | 1,3g |
| Fibres | 4,3g | 4,3g |
| Protéines | 8,1g | 8,1g |
| Sel | 0,01g | 0,01g |
Farine de sorgho biologique.
Sans allergène.
Origine : France.
Le sorgho est une céréale de la même famille que le blé, le riz et le millet.
Cependant elle a l'avantage d'être une céréale écologique, polyvalente, sans gluten et aux nombreux bienfaits pour la santé.
En effet, cette plante a une croissance très rapide liée à son excellente photosynthèse, ce qui autorise plusieurs récoltes par an.
Elle supporte parfaitement les fortes chaleurs et son besoin en irrigation est de 40% inférieur à celui du maïs. Sa culture demande également moins d’engrais et de travail que le maïs, à récolte égale.
Le sorgho apporte des protéines et des fibres alimentaires qui contribuent à la satiété. Il est également riche en minéraux (fer, calcium et phosphore).
Avec son Index Glycémique modéré (IG 65 contre IG 95 pour la farine de riz blanche), cette farine est conseillée en mélange pour limiter l’élévation de la glycémie.
Il est conseillé de l'incorporer en mélange avec d'autres farines et une fécule de votre choix lors de la réalisation de pâtes levées (muffin, pain).
Biologique
Sans gluten
Vegan
100% naturel
Ma Vie Sans Gluten est une marque engagée auprès de vous : sensibles, intolérants et allergiques. Leur mission, créer pour vous des conditions de vie plus sereines, vous redonner le plaisir de cuisiner, de manger bon et sain et sans compromis nutritionnel. Tous leurs produits sont garantis biologiques et sans gluten.
Sucre / 100g
Protéines / 100g
Fibres / 100g
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