Farine de sarrasin de Bretagne 500g - Omie & Cie
Farine de blé noir
Une bonne farine française, à utiliser dans vos recettes de galettes, pâte à pain, pizza ou pâtisseries.
Le sarrasin est riche en nutriments et vitamines, et favorise une bonne digestion. Associée à d'autres farines, la farine de sarrasin apportera sa typicité très intéressante à vos préparations culinaires.
Depuis 1987, les producteurs et meuniers bretons mettent en commun leur savoir-faire pour relancer la culture du sarrasin. Cette culture ne reçoit aucun traitement, son cycle est simplement rythmé par la pluie et le beau temps. L'association blé noir de Bretagne certifie la farine et permet ainsi d'imposer un cahier des charges de production strict : aucune utilisation de pesticide autorisée, des mesures sont effectuées sur le sarrasin qui est garanti 0 résidu de pesticide.
| Pour 100g | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 348 Kcal / 1456 kJ | 348 Kcal / 1456 kJ |
| Lipides | 2,2g | 2,2g |
| dont Acides Gras saturés | 0,3g | 0,3g |
| Glucides | 68,0g | 68,0g |
| dont Sucres | 0,5g | 0,5g |
| Fibres | 4,2g | 4,2g |
| Protéines | 11,0g | 11,0g |
| Sel | 0,04g | 0,04g |
Farine de blé noir de Bretagne IGP (France)
Origine : Bretagne, France.
Peut contenir des traces de gluten.
Source de fibres
100% naturel
Vegan
Source de protéines
Omie est une entreprise régénérative. C’est-à-dire une entreprise qui contribue à la santé de la planète et des Hommes, plus qu’elle ne les fragilise. Pour Omie il ne suffit plus d’être durable, il faut activement contribuer à restaurer les écosystèmes endommagés et renouer des relations de confiance avec les individus (clients, partenaires, société...). L’entreprise Omie est engagée depuis sa première heure et fait de l’alimentation un moyen de résoudre les défis qui se posent à la société. Cela implique que chacune de leurs décisions et actions passe au crible de la notion de régénération.
Note Yuka
Planet Score
Indice glycémique
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le blé noir ?
Le blé noir est l'autre nom donné au sarrasin. Son nom n'est d'ailleurs pas très correct car le sarrasin n'a rien à voir avec le blé. En effet, contrairement au blé, le sarrasin n'est pas une céréale mais une graine issue d'une plante.
Le sarrasin contient-il du gluten ?
Les graines de sarrasin sont dépourvues de gluten. Néanmoins cette farine peut en contenir des traces car elle est fabriquée dans un atelier qui manipule des céréales contenant du gluten.
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