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Farine de noix 400g - Moulin de la Veyssière

Prix régulier 5,60 €
à préparer

Farine de noix

Cette farine a une intense saveur de noix légèrement torréfiée. Naturellement riche en protéines et en fibres, elle fera le bonheur des plus fins gourmets et s’utilisera dans toutes vos recettes sucrées et salées.

Expédié en 48h. Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 70€
Le produit en détail
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Les noix sont le trésor du Périgord. Cette farine est fabriquée de manière artisanale et ancestrale au moulin de la Veyssière. 

Elle est produite à partir du tourteau, c'est-à-dire du bloc obtenu après extraction de l'huile. Ce bloc est séché et transformé en farine. 

En plus de son délicieux goût de noix, cette farine est naturellement sans gluten, faible en glucides et en sucre et riche en protéines et en fibres. 

Elle sera idéale pour toutes vos recettes !

Valeurs nutritionnelles
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Pour 100g Pour 100g
Énergie 507 kcal 507 kcal
Lipides 26,9g 26,9g
dont Acides Gras saturés 2,7g 2,7g
Glucides 31,0g 31,0g
dont Sucres 7,35g 7,35g
Protéines 35,1g 35,1g
Sel <0,01g <0,01g
Ingrédients
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100% farine de noix

Conseil d'utilisation
Ouvrir

La farine de noix absorbant davantage les liquides, il est conseillé d'utiliser cette farine en complément d'une autre farine.

Le dosage recommandé est 1/3 de farine de noix pour 2/3 d'une autre farine (blé, sarrasin, riz,..)

Caractéristiques produit
Sans gluten

Sans gluten

Vegan

Vegan

100% naturel

100% naturel

IG bas

IG bas

Moulin de la Veyssière

Trouvant ses origines au XIIIème siècle, le Moulin de la Veyssière est aujourd’hui presque millénaire. Dernier moulin en activité de la vallée du Vern, sur les 31 au XVIIIème siècle, c’est un lieu chargé d’histoire.

Depuis 1857, le moulin fabrique artisanalement des huiles de noix et de noisettes vierges de manière ancestrale, dans le respect de la plus grande tradition. La meule, la poêle ainsi que le pressoir sont d’époque ainsi que tous les instruments qui servent à la fabrication des huiles. Le moulin fonctionne encore à la force hydraulique.


Tous les produits Moulin de la Veyssière
Attributs nutritionnels
7,35g

Sucres / 100g

35,1g

Protéines / 100g

<40

Indice glycémique

L'avis de l'équipe

Une farine équilibrée et très goûteuse, à utiliser pour du sucré comme du salé. On en a toujours un sachet dans le placard !

Avis clients

Questions fréquentes

Pourquoi est-il recommandé de mélanger cette farine avec une autre ?

L’utilisation exclusive d’une farine sans gluten ne permet pas d’obtenir des pâtisseries équilibrées, légères et qui gonflent. 

Quels sont les bienfaits de la farine de noix ?

La farine de noix est l'une des farines les plus riches en protéines, sources d'énergie pour nos organes et indispensable à la croissance musculaire. 

Elle est également une source importante de fibres, qui facilitent le transit intestinal et diminuent le mauvais cholestérol. 

Sans gluten, elle est une excellente alternative à la farine de blé pour les personnes allergiques ou intolérantes au gluten. 

Enfin elle est riche en vitamines B et E et en oligo-éléments. 

Farine de noix 400g - Moulin de la Veyssière
Farine de noix 400g - Moulin de la Veyssière

5,60 €

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