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Farine d'amande blanchie 300g - Max de Génie

Prix régulier 9,90 €
dessert à préparer
Craquez pour cette farine d'amande blanche biologique déshuilée, confectionnée à partir d'amandes émondées. Une farine riche en protéines et faible en glucides.
Expédié en 48h. Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 70€
Le produit en détail
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Cette farine d’amandes blanchies déshuilée composée d’amandes émondées (sans leur peau), à la différence des farines d’amandes complètes réalisées à partir d’amandes non-émondées (avec leur peau). 

C'est une farine idéale pour remplacer d’autres farines pour des préparations sucrées (crêpes, gâteaux…) ou salées (pâte à pizza, pains…). 

Riche en protéines et en fibres, faible en glucides et indice glycémique bas. 


Valeurs nutritionnelles
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Pour 100g Pour 100g
Énergie 350 Kcal 350 Kcal
Lipides 14,0g 14,0g
dont Acides Gras saturés 1,38g 1,38g
Glucides 4,0g 4,0g
dont Sucres 3,74g 3,74g
Fibres 14,5g 14,5g
Protéines 53,0g 53,0g
Sel 0,75g 0,75g
Ingrédients
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Ingrédient: farine d’amandes blanchies déshuilée*.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques, arachide, gluten et lupin.

Origine des amandes: Espagne 

Conseil de conservation
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La farine d’amandes blanchies déshuilée est vendue dans un emballage recyclable. Il est préférable de la conserver ensuite dans votre propre contenant hermétique à la maison. Pour une conservation optimale, conservez-la dans un emballage hermétique, à l’abri de la lumière, des fortes odeurs, de la chaleur et de l’humidité.

Comment l'utiliser ?
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Pour les recettes avec levure

La farine d’amande bio est sans gluten, or le gluten forme une structure aux pâtes qui retient les gaz et la vapeur, ce qui permet à la pâte de lever. Pour les recettes contenant de la levure, nous vous conseillons donc de ne pas substituer plus de 10 à 20 % de la farine de blé avec de cette farine d’amande bio.

Pour les autres recettes

En ce qui concerne les recettes sans levure, vous pouvez remplacer jusqu’à 100% de la farine traditionnelle. Cependant, comme cette dernière contient beaucoup plus de fibres que les farines de blé classiques, elle absorbe beaucoup plus les liquides par rapport à ces dernières. Nous vous conseillons donc soit de remplacer seulement 50% de la farine, soit d’augmenter la quantité de fluides dans la recette pour trouver l’équilibre parfait dans votre recette.

Caractéristiques produit
Keto

Keto

Biologique

Biologique

Riche en protéines

Riche en protéines

IG bas

IG bas

Max de Génie

Max de Génie, c’est tout d’abord l’histoire de deux grands gourmands, Maxime et Eugénie, passionnés de cuisine et nutrition. Ils se sont donnés le pari fou de créer de délicieuses gourmandises bien meilleures pour notre santé.  Maxime et Eugénie ont donc mis le nez dans les recherches scientifiques. Puis aidés par de talentueux chefs pâtissiers et nutritionnistes, ils ont enfilé leurs tabliers et ont passé plusieurs mois de recherches en cuisine. Aujourd'hui, ils partagent leurs recettes pour permettre à tous de se faire plaisir avec des pâtisseries saines à réaliser à la maison.

Tous les produits Max de Génie
Attributs nutritionnels
53%

Protéines

14,5%

Fibres

4%

Glucides

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Farine d'amande blanchie 300g - Max de Génie
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