Erythritol 1kg - Konzelmann's
Érythritol
L'érythritol est un substitut du sucre très efficace et sans calories. Son pouvoir sucrant équivaut à environ 70% du sucre standard.
Sachet de 1kg
L'érythritol est une véritable alternative pour tous ceux qui souhaitent se passer de sucre au quotidien. Vous pourrez l'utiliser pour sucrer vos aliments et boissons ou l'utiliser en pâtisserie car il ne craint pas la cuisson. L'érythritol n'est pas cariogène et est sans calories.
| Pour 100g | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 0 cal | 0 cal |
| Lipides | 0 | 0 |
| dont Acides Gras saturés | 0 | 0 |
| Glucides | 100g | 100g |
| dont Sucres | 0 | 0 |
| dont Polyols | 100g | 100g |
Édulcorant (érythritol)
Cet érythritol est légèrement hygroscopique. Si de fins grumeaux apparaissent, ils peuvent être écrasés facilement et sans problème. Ils n'affectent en rien l'expérience gustative et le produit.
Peut avoir un effet laxatif si consommé en excès.
Zéro sucre
Vegan
Sans OGM
Minceur
Konzelmann's est une marque allemande qui confectionne différents produits faibles en glucides. La gamme de Konzelmann comprend des farines faibles en glucides comme la farine de lupin, mais aussi des sucrants comme l'érythritol et des préparations pour gâteaux à IG bas.
Sucre
Lipide
Calorie
Questions fréquentes
L'érythritol a-t-il un arrière goût ?
L'érythritol engendre un effet de froid lorsqu'il se dissout dans la bouche à cause du caractère endothermique de sa dissolution. Pour cette raison, l'érythritol est utilisé comme édulcorant de friandises comme des chewing-gum.
Dans quels produits trouve-t-on de l'érythritol ?
Cette molécule est naturellement présente dans divers algues et lichens. Elle est aussi présente dans de nombreux fruits et légumes communs et produits fermentés tels que le melon, la poire, le raisin, le vin, la sauce soja ou encore le miso.
L'érythritol est-il compatible avec le régime cétogène ?
L'érythritol est compatible avec le keto car il n'augmente pas votre glycémie ou votre insuline. En plus de cela, 90 % de l'érythritol est excrété de votre corps sous forme inchangée plutôt que d'être métabolisé, ce qui en fait effectivement un choix très pauvre en calories.
D'où provient l'erythritol acheté en sachet ?
La production industrielle de l'érythritol est obtenue par la fermentation de farine blé et/ou maïs sans OGM par l'enzyme hydrolysate et par une levure osmophilique
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