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Zuppa di brocoli

Non c'è niente di più confortante di una grande e cordiale ciotola di zuppa in una fredda giornata invernale. Questo è ancora meglio quando la ciotola di zuppa può effettivamente aiutare a migliorare la tua salute. Questa zuppa di keto con broccoli e formaggio è piena di sostanze nutritive come vitamina A, vitamina C, calcio e fitonutrienti.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni: 4

Ingredienti:
2 tazze di broccoli (congelato, scongelato e tagliato approssimativamente)

1 carota media (finitamente tritata)
1 piccola cipolla (finitamente tritata)
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di aglio in polvere
3/4 cucchiaini di sale
1/2 cucchiaino di pepe
1/8 cucchiaino di noce moscata
2 tazze di brodo di pollo o di manzo
1 maniglia di spinaci
1/2 tazza di crema spessa
115 g cheddar cheese
115 g di gouda

Istruzioni:

  1. Aggiungere l'olio d'oliva in una grande casseruola e leggere a fuoco medio. Aggiungere le carote e le cipolle tritate. Mescolare per 1-2 minuti.
  2. Aggiungere aglio, broccoli, condimento e spezie. Mescolare e lasciare per un altro minuto.
  3. Aggiungere il brodo osseo, mescolare e cuocere per 8-10 minuti fino a quando le verdure non vengono ammorbidite. Spegni il fuoco e incorpora una crema spessa.
  4. Aggiungere metà della miscela di zuppa in un mixer ad alta velocità, aggiungere gli spinaci. Mescolare fino a quando la miscela è liscia. Puoi mescolare tutta la zuppa se preferisci una coerenza perfettamente liscia.
  5. Restituire il contenuto del mixer in una grande casseruola, incorporare cheddar e gouda fino a quando non si è completamente fuso. Regolare il condimento ai tuoi gusti. Aggiungere broccoli e formaggio alla zuppa.

Benefici:

Broccoli è eccellente per la salute. È stato associato alla prevenzione di molti tipi di tumori, migliorando il nostro sistema digestivo, disintossicando il corpo, rafforzando il sistema immunitario e migliorando la salute delle ossa.

  • Trattamento e prevenzione del cancro - i broccoli contengono potenti composti anti-cancerogene come glucorafanina, beta-carotene, selenio e vitamine A, C ed E, che agiscono come agenti antitumorali.
  • Detossifica il corpo - i broccoli appartengono alla famiglia di verdure zolfo, nota per aiutare ad eliminare i radicali liberi e ridurre lo stress ossidativo nel corpo.
  • Migliora la digestione: i broccoli contengono una grande quantità di fibre, che aiuta a migliorare la stitichezza. La fibra tiene l'acqua, che aiuta i cibi ad essere ben digeriti.
  • Immunità di rafforzamento - i broccoli sono una ricca fonte di vitamina C e minerali come selenio, zinco e rame. Questi composti aiutano a migliorare l'immunità e combattere molte infezioni.
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