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Frittelle Senza Glutine - Zucca e Nocciole

I sapori di nocciola e zucca si combinano magnificamente in questi frittelle senza zucchero. Condite con un po 'di yogurt greco e nocciole tostate tritate, queste frittelle sono semplicemente deliziose. Ogni pancake è nutriente e sazia con 143 calorie, 10 g di grassi e 6 g di proteine ​​per porzione, o circa 2 pancake. Con questa ricetta otterrai 8-10 pancake sani.

pancake dietetico

Istruzioni per frittelle di zucca e nocciole

Tempo di preparazione : 10 minuti

Tempo di cottura : 15 minuti

porzioni: 8-10 frittelle

Ingredienti:
2 tazze di farina di mandorle
1 C. 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
3 cucchiai. eritritolo
1 ½ cucchiaino. 1/2 cucchiaino di cannella o cannella di Ceylon
½ tazza di latte di mandorle
¼ di tazza di purea di zucca
2 cucchiai. yogurt greco
1 uovo piccolo, sbattuto
¼ di tazza di nocciole tostate tritate

frittelle senza zucchero

Istruzioni per frittelle senza zucchero:

  1. Unisci la farina di mandorle, il lievito, l'eritritolo e la cannella in una ciotola.
  2. In una ciotola sbatti il ​​latte di mandorle, la purea di zucca, lo yogurt greco e l'uovo.
  3. Mescolare la miscela liquida nella miscela secca e mescolare fino a che liscio.
  4. Riscalda una grande padella antiaderente a fuoco medio.
  5. Versa un mestolo nella padella.
  6. Cuoci le frittelle per 2 minuti per lato.
  7. Servire caldo, guarnito con yogurt greco e granella di nocciole.
frittelle di zucca nocciole senza glutine

MANCIA:

Lascia raffreddare un po 'i pancake (circa 5 minuti) prima di aggiungere i condimenti. Se vuoi replicare la consistenza delle frittelle di grano regolari, sentiti libero di sostituire 1/4 della farina di mandorle con farina di cocco. La farina di cocco è molto assorbente, quindi creerà frittelle più soffici e leggere. Di muesli senza zuccheri aggiunti nel cioccolato è un delizioso condimento!

Questi pancake senza zucchero sono ricchi di fibre (circa 3 g per porzione), il che è molto buono per la salute dell'intestino. Inoltre forniscono quasi il 15% dell'assunzione giornaliera media raccomandata di proteine. Anche la farina di mandorle, ricca di vitamina E, manganese, magnesio, rame e antiossidanti, è un ingrediente ricco di benefici per la salute. Finalmente farai il pieno di vitamina B con le uova e lo yogurt greco!

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