Il modo migliore per scoprire cosa c'è negli alimenti che mangi è prepararli da soli. Questa maionera keto è sorprendentemente semplice fino a quando si hanno gli utensili giusti e gli ingredienti giusti. E anche se Mayo di solito non è in cima a liste di cibo sano, vedrete che questa ricetta cambia dal classico mayo!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Porzioni: 1 vaso grande
Ingredienti:
1 uovo
1 tazza di olio d'oliva leggero
2 cucchiaini di aceto di sidro
1/4 di cucchiaino di sale himalayano rosa
Istruzioni:
- Dopo aver lasciato che l'uovo raggiungesse la temperatura ambiente, rimuovi delicatamente il tuorlo d'uovo dall'albume. Eliminare l'albume o conservarlo in frigorifero e conservarlo per qualcos'altro.
- In un barattolo, aggiungere tuorlo d'uovo, olio d'oliva, aceto di sidro, senape e sale.
- Posizionare il subacqueo sul fondo della pentola, toccando il fondo. Eseguirlo per 30 secondi mantenendolo nella parte inferiore del contenitore. La miscela assumerà rapidamente la consistenza della maionese.
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Dopo 30 secondi di miscelazione, spegnere il frullatore. Passare la lama del subacqueo sopra la miscela, accendere e spostare il subacqueo verso il basso. Fate questo tre o quattro volte, spegnendo sempre il subacqueo una volta che la lama ha raggiunto il fondo del contenitore e riaccendendola solo quando la lama è tornata alla parte superiore della miscela.
Una volta emulsionato, servire maionese sui vostri piatti Keto o metterlo in frigo!
Benefici:
A differenza di altri tipi di maionese che di solito si vedono nel tuo negozio di alimentari locale, questa maionese fatta in casa è piena di nutrienti essenziali e grassi sani. Gli ingredienti includono uova al pascolo, olio extra vergine di oliva, aceto di sidro di mele e sale himalayano. Questa maionese keto contiene 14 grammi di grassi, 0 carboidrati e 124 calorie per cucchiaio.
