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Mayo Keto

Il modo migliore per scoprire cosa c'è negli alimenti che mangi è prepararli da soli. Questa maionera keto è sorprendentemente semplice fino a quando si hanno gli utensili giusti e gli ingredienti giusti. E anche se Mayo di solito non è in cima a liste di cibo sano, vedrete che questa ricetta cambia dal classico mayo!

Tempo di preparazione: 5 minuti

Porzioni: 1 vaso grande

Ingredienti:
1 uovo
1 tazza di olio d'oliva leggero
2 cucchiaini di aceto di sidro
1/4 di cucchiaino di sale himalayano rosa

Istruzioni:

  1. Dopo aver lasciato che l'uovo raggiungesse la temperatura ambiente, rimuovi delicatamente il tuorlo d'uovo dall'albume. Eliminare l'albume o conservarlo in frigorifero e conservarlo per qualcos'altro.
  2. In un barattolo, aggiungere tuorlo d'uovo, olio d'oliva, aceto di sidro, senape e sale.
  3. Posizionare il subacqueo sul fondo della pentola, toccando il fondo. Eseguirlo per 30 secondi mantenendolo nella parte inferiore del contenitore. La miscela assumerà rapidamente la consistenza della maionese.
  4. Dopo 30 secondi di miscelazione, spegnere il frullatore. Passare la lama del subacqueo sopra la miscela, accendere e spostare il subacqueo verso il basso. Fate questo tre o quattro volte, spegnendo sempre il subacqueo una volta che la lama ha raggiunto il fondo del contenitore e riaccendendola solo quando la lama è tornata alla parte superiore della miscela.
    Una volta emulsionato, servire maionese sui vostri piatti Keto o metterlo in frigo!

Benefici:

A differenza di altri tipi di maionese che di solito si vedono nel tuo negozio di alimentari locale, questa maionese fatta in casa è piena di nutrienti essenziali e grassi sani. Gli ingredienti includono uova al pascolo, olio extra vergine di oliva, aceto di sidro di mele e sale himalayano. Questa maionese keto contiene 14 grammi di grassi, 0 carboidrati e 124 calorie per cucchiaio.

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