Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
una lattina di salmone drenato
1 uovo grande
1 jalapeno piccolo, semi, tritato
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di cipolla rossa, tagliata a dadini
Sale e pepe
Salsa:
1 avocado medio, sbucciato
1/4 di tazza di panna acida
1 cucchiaio di olio di avocado
3 cucchiai di coriandolo
1/2 limone spremuto
1-2 cucchiai di acqua
Sale e pepe
Istruzioni:
- Iniziare a fare le polpette sbucciando il salmone in una ciotola.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare fino a quando ben amalgamato
- Scaldare un filo d'olio in una padella.
- Formare la miscela di salmone in quattro polpette. Friggere le polpette per 4-5 minuti.
- Nel frattempo, preparare la salsa mescolando tutti gli ingredienti della salsa
- Servire polpette calde con salsa preparata.
Vantaggi del salmone:
Il salmone è ricco di proteine e vitamine del gruppo B. Come tutti i pesci, è anche una buona fonte di acidi grassi omega-3. Tuttavia, gli studi dimostrano che il salmone d'allevamento è più basso in questi importanti acidi grassi rispetto al salmone selvatico. A parte questo, il salmone è una buona fonte di potassio, contenente più di questa sostanza nutriente rispetto allo stesso peso della banana.
