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Pancake di keto di farina di mandorle

Se fai i tuoi primi passi nel tuo stile di vita keto, potresti trovare difficile credere che piatti come pancake, brownies o waffles possano far parte della dieta. La buona notizia? Molti piatti di carboidrati hanno versioni di keto!
Questa ricetta a crepe a basso contenuto di carboidrati è un eccellente esempio di alternativa cheto-friendly ai pancake classici. Sono facili da fare e perfetti per la colazione!

Tempo di preparazione: 15 minuti

Porzioni: 6 pancakes

Ingredienti:
4 grandi uova intere
1/4 tazza di latte mandorle o latte non dolce a scelta
farina di mandorle da 3/4 tazze
1 pizzico di sale
1 cucchiaino dolcificante
2 cucchiai di burro o di ghee

Istruzioni:

  1. Aggiungere le uova e il latte a una ciotola di insalata. Fouette per 1 minuto fino a quando la miscela è leggera e morbida.
  2. Cospargere lentamente la farina di mandorle e il sale nella miscela e mettere da parte.
  3. Preriscaldare una padella o una padella antiaderente e coprirla con un po 'di burro, olio di cocco o spray anti-stampa. Mettere su un mezzo a caldo basso.
  4. Versare 1/4 tazza di pasta di pancake nello stampo e mescolare delicatamente per formare un cerchio uniforme. Cuocere per 1-2 minuti fino all'oro. Ritorna (usando una spatola) e lascia cuocere per un altro minuto. Il tempo totale di cottura dipenderà dalle dimensioni e dallo spessore del pancake.
  5. Preparare un taglio dolce con panna spessa e bacche frustate o preparare un gustoso pancake con formaggio crema, uova, verdure, ecc.
  6. Aiuto!

Prestazioni della farina di mandorle:

  • Può migliorare la salute cardiaca: Le mandorle sono un'ottima fonte di grasso monoinsaturi. Questo tipo di grasso sano può aiutare a bilanciare e mantenere i livelli di colesterolo mantenendo il funzionamento ottimale dei vasi sanguigni.
  • Innescare l'energia: Uno dei motivi migliori per includere le mandorle in una dieta di keto o qualsiasi stile di vita sano è che contengono un'eccellente combinazione di macronutrienti, vitamine e minerali. I grassi sani contenuti in noci e farina di noci vi manterranno soddisfatti e soddisfatti più a lungo.
  • Ricchi di nutrienti: Quando si sceglie la farina di mandorle invece di farina di grano o cereali, si porta una dose di grasso sano al proprio corpo. Mentre 100 grammi di farina bianca ordinaria contengono solo 1 grammi di grasso, la stessa quantità di farina di mandorle contiene 12 grammi. Questo sostituto della farina di grano è anche ricco di importanti minerali come magnesio, potassio e calcio.
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