Tempo di preparazione: Ore 15 minuti
Tempo di cottura: Ore 15 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
1 1/2 cucchiai di olio d'oliva
1 porco, tagliato a fette
2 spicchi d'aglio, tritati
1 peperone verde, semi, a fette
1 lb zucca, a cubetti
1 cucchiaino di maggiorana secca
Sale e pepe a piacere
1 foglia di alloro
3 tazze di brodo di pollo
Istruzioni:
- Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio-alto.
- Aggiungere i porri e friggere per 5 minuti.
- Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto.
- Aggiungere il peperone e soffriggere per 7 minuti o fino a quando non viene tenero.
-
Aggiungere il brodo e altri ingredienti.
Cuocere a fuoco lento per 30 minuti. - Condire con sale e pepe.
- Servire caldo.
