Se sei un amante del curry, Spicy Beef Curry merita di essere in cima alla tua lista di piatti keto. Assicurati di avere abbastanza tempo per preparare questa ricetta, soprattutto se questo è il tuo primo tentativo 🙂 Il cavolfiore con riso sarà un accompagnamento perfetto!
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 50 minuti
porzioni: 4
Ingredienti:
700 g di mandrino di manzo, tagliato a cubetti di 2 cm
1 cipolla piccola, tagliata a dadini
1 cucchiaio di curry
2 spicchi d'aglio, tritati
1 C. zenzero in polvere o 2 cucchiai. 1/2 cucchiaino di zenzero tritato
Sale e pepe
1 ½ tazza di crema di cocco
1 cucchiaio e mezzo di salsa al peperoncino
Istruzioni :
- Unisci la cipolla, l'aglio e lo zenzero in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo
- Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio-alto.
- Aggiungere la pasta di cipolla e cuocere per 2 minuti.
- Versare il latte di cocco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Aggiungere la carne di manzo, il curry in polvere e la salsa al peperoncino.
- Fai bollire per 20 minuti.
- Mescolare e condire a piacere. Fai sobbollire per altri 20 minuti.
- Servire caldo.
