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Il nostro consiglio per un pane cétogène di successo


Imparare a preparare un pane ideale basso-carb al Suo regime cétogène


Mangiare del pane spesso fa rima con utilizzazione di carboidrati. Troverà molti il consiglio per preparare il Suo pane keto ed una ricetta di pane in-basso-carb nella farina di mandorle alla fine dell'articolo!

Che cosa è la differenza tra un pane keto ed un pane standard?

Il pane cétogène è un miscuglio di farina di mandorla (o di farina di cocco), di uova, grasso sano e gomma da cancellare di xanthane. La struttura è lo stesso che quel che che un pane che troverà al panettiere, ma contiene circa 20 volte meno carboidrati che in tempo solito.

Il pane cétogène può essere senza lattosio: sostituire il burro con tazza di olio d'oliva 1/2.

Consigli facili prima di iniziare la preparazione di un pane keto

Mescolare il burro ed l'olio di cocco

Se il Suo burro è stato nel frigo, tiri fuori in anticipo o fatto lo scaldano senza il suo scioglimento. Aggiungere l'olio di cocco una volta che il burro è molto dolce, poi aggiunga uova mescolandosi a velocità debole.

Che tipo di burro per usare?

Può usare qualsiasi tipo di burro, ma il burro di pascolo è il migliore. Scriveremo un articolo tra poco su burri per darLe più dettagli.

Ingredienti secchi

Mescolare la farina di mandorla con la gomma da cancellare di xanthan, il lievito chimico ed il sale. Aggiungere questo miscuglio allora molto progressivamente alla mescolanza precedente.

Con che sostituire la gomma da cancellare di xanthane?

La gomma da cancellare di xanthane funziona come un socievole chi impedisce il pane a sbriciolarsi lontano. Se non ha la gomma da cancellare di xanthane, può sostituirlo da:

  • Un po' di polvere di gelatina - usa un cucchiaio con caffè
  • Alcuna gomma da cancellare di guar - usa un cucchiaio con caffè
  • I semi di merda - usano una cucchiaiata
  • Niente - il risultato sarà buono, ma un un po' più friabile

Con la quale farina sostituire la farina di mandorle se sono allergico?

Può usare farine numerose, aspettando per cambiare proporzioni.

  • Farina di coke: 2 tazze di farina di mandorla sono equivalenti a tazza 1/2 di farina di coke
  • Farina di semi di sesami
  • Farina di semi di lino

Non ho voglia di fare il mio pane a casa

Offriamo un pane cétogène facile e veloce per esser preparati! Provare miscuglio per pane Keto and Co : questo miscuglio dà un pane senza zucchero e senza glutine, ideale per bruschettas, hamburger altrimenti tartine senza glutine!

Come tenere il mio pane cétogène familiare?

Può tagliarlo su su orli, mettere la metà in un tupperware nel frigo e l'altra metà nel congelatore.

pane di keto nella farina di mandorle

Ricetta di pane cétogène senza glutine, vegetariano, in-basso-carb

Ingredienti
  • 7 uova grandi
  • 100g di burro
  • 30g di olio di cocco
  • 200g di farina di mandorla
  • 5g di lievito chimico
  • 2g di sale
  • 2g di gomma da cancellare di xanthane
Istruzioni di preparazione:
  1. Preriscaldare il forno in 180°C
  2. Picchiare uova, aggiungere il burro ed l'olio di cocco
  3. Mischiare ingredienti secchi ed aggiungere progressivamente al miscuglio liquido
  4. Posare la pasta in un barattolo di pane e ha cucinato 45 min
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