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È compatibile il cavolo con regime kéto / cétogène?

È un segreto per nessuno: mangiare verdure è buono per salute. Ma i contenuti di carboidrati nel cavolo sono compatibili con un regime kéto ? Sebbene probabilmente senta che deve evitare verdure ricche di carboidrati durante regime cétogène, ha verdure innumerevoli con contenuto debole di carboidrati - ed include il cavolo.

Il cavolo è un vegetale con contenuto debole di carboidrati che può usare in abbondanza quando segue un regime cétogène. Questo vegetale può esser saltato in piatti d'inspirazione asiatica, si è mescolato al manzo tagliato in una casseruola, o semplicemente è arrostito ed è servito con una proteina. Se non ha il cavolo fresco sotto la mano, può comprare di riso di cavolfiore (il 100% di cavolfiore), per reidratarsi e cuocersi in purée, in minestra o in piatto!

Il cavolo può essere un cibo molto buono se vuole rimanere in cétose. Imparargli più su nutrimenti contenuti in questo vegetale con contenuto debole di carboidrati e come lo preparano in alcune delle Sue ricette preferite. Trovare tutte le nostre ricette qui.

Che il cavolo?

Il cavolo è la parte della famiglia di verdure crucifères. Può vedere una varietà grande nel mercato, il cavolo verde è il più comune. Altre verdure di questa famiglia includono il bok choy, lo zucchinis, il cavolfiore, i Cavolini di Bruxelles ed il cavolo ricurvo.

Nella sua forma cruda, il cavolo ha una struttura di gomma ed un gusto il pepe poco aggiunto. Perché non ha gusto molto forte, è un ingrediente popolare in molti piatti di accompagnamento ed appartamento cétogènes.

È notevolmente usato per fare minestre dell'insalata di cavolo, sautéed, e perfino fare il rotolamento usando le sue foglie. Il cavolo rosso è un sostituto molto buono con contenuto debole di carboidrati per il Suo piatto di riso.

Giova a salute del cavolo in regime kéto

Il cavolo è ricco di parecchie vitamine e minerali, tra quale vitamina C. La vitamina C è un antiossidante che gioca un ruolo essenziale nel buon funzionamento del sistema immunitario.

Il cavolo, i Cavolini di Bruxelles ed i cavoli di altre verdure con contenuto debole di carboidrati sono anche una fonte ricca di vitamina K. La vitamina K è una vitamina liposolubile, quello che significa che è meglio assorbita quando è usata con una fonte di grasso sano, come l'olio d'oliva extravergine o la noce di cocco. La vitamina K è un attore chiave di salute ossuta, aiutando a dire la coagulazione di sangue, favorendo il buon funzionamento del cervello, la garanzia di un buon funzionamento metabolico ed l'aiuto a dire il cancro.

Oltre a essere ricco di vitamina C e di vitamina K, il cavolo ed altre verdure crucifères sono abbondanti là folate,vitamina E e là di molti micronutrimenti. Il cavolo anche contiene quantità grandi di fitonutrimenti - i nutrimenti che proteggono impianti contro gli invasori stranieri e gli danno il loro colore, il loro gusto ed il loro odore.

I fitonutrimenti presenti nel cavolo rosso, come il sulforaphane, fanno di questo vegetale un combattente potente contro l'infiammazione. Grazie a questo contenuto alto di nutrimenti, è stato mostrato questo le verdure crucifères proteggono le celle di danno nel DNA, danno vantaggi antivirali ed antibatterici, inibiscono la crescita delle celle tumorales e contro tipi diversi di cancro.

Nutrimenti e carboidrati nel cavolo

Ci sono varietà diverse di cavolo, notevolmente il cavolo bianco, il cavolo verde, il cavolo di Savoia ed il cavolo napa. Discover i carboidrati del cavolo così come le macroistruzioni uniche ed gli effetti benefici per la salute di questi 4 varietés.

Cavolo verde
Il cavolo numeri verdi o bianchi circa 27 calorie per 100 grammi. Queste calorie sono costituite di 5 grammi di carboidrati, 0,2 grammi di grassi e 1,4 grammi di proteine. Contiene anche 2 grammi di fibre, quello che porta indietro i carboidrati netti a solo 3 grammi.

Cavolo rosso
Rispetto al cavolo verde o bianco, il cavolo rosso anche non ama. Vuole più tempo per maturare e ha perciò una struttura più difficile.
Quando si cuoce con il cavolo rosso, dovrà essere molto attento quando gli passerà sotto l'acqua di rubinetto. Il colore rosso o viola può velocemente diventare velato in un colore azzurro privo di vita, che può correggere aggiungendo del succo di limone. Una tazza di cavolo rosso grattugiato contiene 22 calorie, tra quale 0,1 grammi di grassi, 5 grammi di carboidrati completi e 1 grammo di proteine.

Cavolo di Savoia
Il cavolo di Savoia è una varietà affezionata di cavolo (simile nel cavolo verde) in foglie verde scuro e spiegazzate. Il cavolo di Savoia contiene 19 calorie in totale da tazza, con 0,1 grammi di grassi, 4,3 grammi di carboidrati e 1,4 grammi di proteine [*].

Cavolo Napa
Il cavolo Napa è altra varietà sparsa da cavolo. Al contrario dei suoi colleghi della famiglia del cavolo, ha un colore più giallo scuro ed un gusto più morbido. Una tazza di cavolo napa è equivalente a 13 calorie, con 2,4 grammi di carboidrati, 0,2 grammi di grassi e 1,2 grammi di proteine.

È raccomandato il cavolo in un regime kéto?

Può mangiare con pace dello spirito completa tutte le varietà di cavolo nel Suo regime kéto senza preoccuparseLa del Suo tasso di cétone. Ancora meglio, il cavolo può dare molti nutrimenti che potevano mancarLa in un regime povero in carboidrati o in cétogène o carb basso grosso alto.

Per determinare se un cibo si iscrive in un regime povero in carboidrati, è essenziale guardare il numero totale di carboidrati e fibre di cibo, determinando così il numero di carboidrati netti.

Quando evitare il cavolo in un regime kéto?

Se è ansioso di consumare troppo di cavolo con un regime debole in carboidrati o cétogène, si rassicuri! Non solo il cavolo ha un contributo molto debole in carboidrati ed in calorie, ma contiene molti nutrimenti ed è molto buono per salute totale. Fa del cavolo un ingrediente molto buono per includere nella Sua preparazione di pasto quando a Lei iniziare un regime kéto.

Bilancio di esercizio: il cavolo è molto buono per un regime cétogène!

Mentre alcune verdure contengono la quantità piuttosto importante di carboidrati, il cavolo (e la maggior parte altre verdure verdi in foglie) non sono la parte di esso. Il cavolo è kéto e persona da volontà debole in carboidrati perché contiene meno di 5 grammi di carboidrati netti da porzione, quello che corrisponde perfettamente sul bordo di circa 50 grammi raccomandati di carboidrati di carboidrati un giorno.

Ci sono molti tipi di cavoli, tra quale il napa, Savoia, il cavolo verde ed il cavolo rosso. Sebbene ciascuna di queste varietà contenga macronutrimenti diversi, sono molto compatibili con la dieta keto. Può usare il cavolo in alcuni piatti con contenuto debole di carboidrati, compreso sautéed, i rotoli, l'insalata di cavolo e di altri piatti.

Per nuove idee pranzare l'utilizzazione inventiva del cavolo ed altre verdure con contenuto debole di carboidrati, si assicuri per consultare la sezione ricette kéto su questo sito. Se non Le piace cuocersi, anche troverà di molte preparazioni keto l'ideale per iniziare il Suo regime cétogène e cambiare la Sua nutrizione verso un kéto ed un regime debole in carboidrati!

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