Purée d'amandes complètes bio 300g - Omie & Cie
Purées d'amandes bio
Une délicieuse purée provenant d'amandes biologiques d'Espagne torréfiées et enrobées de façon artisanale.
Produit à Date de Durabilité Minimale proche (31/12/2023)
Cette purée d'amandes peut être utilisée pour donner de l’onctuosité à des risottos et vos sauces pour les pâtes. Elle est également fabuleuse pour faire des mousses, flans ou crèmes.
Et bien sûr elle peut être tout simplement tartinée sur une tranche de pain pour le petit déjeuner.
| Pour 100g | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 589 Kcal / 2464 kJ | 589 Kcal / 2464 kJ |
| Lipides | 45,2g | 45,2g |
| dont Acides Gras saturés | 4,3g | 4,3g |
| Glucides | 6,2g | 6,2g |
| dont Sucres | 4,4g | 4,4g |
| Fibres | 8,4g | 8,4g |
| Protéines | 19,1g | 19,1g |
| Sel | 0,01g | 0,01g |
Amandes d'Espagne biologiques.
Origine : vallée de Pinoso, Espagne.
Peut contenir des traces d'arachides et de sésame.
80% des amandes consommées en France viennent de Californie. Pas celles-ci ! Produites dans la vallée de Pinoso en Espagne, dans des exploitations à taille humaine, ces amandes disposent d'une traçabilité totale jusqu'au champ. Filière courte pour cette amande, meilleure rémunération de l'agriculteur et traçabilité à 100%.
Biologique
100% naturel
Sans gluten
IG bas
Omie est une entreprise régénérative. C’est-à-dire une entreprise qui contribue à la santé de la planète et des Hommes, plus qu’elle ne les fragilise. Pour Omie il ne suffit plus d’être durable, il faut activement contribuer à restaurer les écosystèmes endommagés et renouer des relations de confiance avec les individus (clients, partenaires, société...). L’entreprise Omie est engagée depuis sa première heure et fait de l’alimentation un moyen de résoudre les défis qui se posent à la société. Cela implique que chacune de leurs décisions et actions passe au crible de la notion de régénération.
Note Yuka
Planet Score
Glucides nets / 100g
Questions fréquentes
Quelle est la particularité de ces amandes ?
Ces amandes proviennent d’Espagne, de la vallée de Pinoso. Produites en agriculture biologique et équitable, elles se démarquent notamment par leur consommation très réduite en eau : 80% d’entre elles sont non-irriguées, et celles restantes sont arrosées avec 1500m3 par d’eau par hectare. Là où, pour une amande californienne, il faut 15 000m3 d’eau par hectare !
Ces amandes nécessitent donc 97% d'utilisation d'eau en moins que les amandes californiennes.
Cette purée peut-elle être utilisée en pâtisserie ?
Tout à fait ! Son côté émulsifiant lui permet notamment de remplacer les œufs dans certaines recettes, ou bien la crème de vache dans d’autres.
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