Ajoutez cette recette de soupe de poulet à votre liste de recettes de cétogènes rapides et faciles et congelez ce que vous ne mangez pas pour quand vous n'avez pas le temps !
Ingrédients :
4 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon d'os
4 poitrines de poulet ou poulet rôti biologique (désossé, cuit et râpé)
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de gomme xanthane
3 cuillères à soupe de beurre
2 carottes (grossièrement hachées)
1 tasse de céleri (grossièrement haché)
1 oignon (grossièrement haché)
2 tasses de crème fouetté épaisse ou de crème de noix de coco
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, le sel et le poivre. Faire sauter pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
- Incorporer le poulet râpé, puis verser le bouillon de poulet ou le bouillon et la crème.
- Cuire 12 à 15 minutes à feu doux-moyen.
- Saupoudrer de gomme xanthane en remuant continuellement. Laisser mijoter la soupe pendant 5 à 6 minutes supplémentaires.
- Ajoutez plus de gomme xanthane pour une consistance plus épaisse si vous le souhaitez. Servez et dégustez.
