Ingrédients :
- 1 courgette moyenne
- 1/4 de fenouil
- 1 œuf
- 50 g de farine d'amande
- Une pincée de sel
- 50 g de mozzarella râpée
- Huile de noix de coco
- Basilic thaïlandais
- 1 mesure d'huile MCT en poudre nature
- Râper les courgettes sur une râpe à grosses mailles, presser l'eau.
- Couper le fenouil en petits morceaux, ajouter l'œuf, la farine, la mozzarella et le sel.
- Ajouter la poudre d'huile MCT. Mélangez.
- Faites frire les crêpes dans l'huile de noix de coco chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
- Garnir de basilic.
