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Entendiendo la cetosis


¿Qué es la cetosis?


La cetosis es una forma comprobada de perder peso y obtener varios beneficios para la salud, como lo demuestran cada vez más estudios. La cetosis es un estado metabólico en el que aumentan los niveles de cetonas de su cuerpo. La cetosis ocurre cuando su cuerpo usa la grasa almacenada como cetonas para obtener energía en lugar de glucosa.

En esta guía, hablaremos sobre los posibles resultados a largo plazo de la cetosis. ¿Cuáles son sus efectos positivos y negativos? Esto es lo que necesita saber.

¿Cuánto tiempo debe permanecer en cetosis?

La mayoría de las personas planean permanecer en cetosis a través de su dieta cetogénica solo durante un cierto período de tiempo. Pero, ¿la cetosis es sostenible a largo plazo?

Puede permanecer en cetosis siempre que su nivel de cetonas en sangre se mantenga dentro de un rango óptimo (0.5-3.0 mM). Para alcanzar este rango aceptable, debe reducir drásticamente su ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos por día.

En general, la mayoría de las personas no pueden permanecer en cetosis a largo plazo, principalmente porque tienen dificultades para Mantenga una dieta cetogénica y baja en carbohidratos.

Puede probar sus niveles de cetonas con una tira de cetosa.

Beneficios para la salud a largo plazo de la cetosis sostenida

1. Peso corporal muy reducido

La obesidad es un problema mundial. Está asociado con varios problemas de salud, como ciertos tipos de cáncer, presión arterial alta y accidentes cerebrovasculares. Si bien las personas prueban diferentes métodos para perder peso, los efectos rara vez son duraderos.

2. Control glucémico mejorado (HbA1c)

HbA1c representa la hemoglobina glucosilada y representa su nivel promedio de azúcar en sangre durante un período de 3 meses. Un buen control del azúcar en sangre es especialmente importante para las personas con diabetes. Sin embargo, las personas sin diabetes también deben controlar su HbA1c para ver si están en riesgo.

Reducir la ingesta de carbohidratos a 30-50 gramos por día da como resultado una reducción significativa en sus valores de HbA1c durante un período de 6 meses. La cetosis nutricional reduce su HbA1c y lo hace más sensible a la insulina.

3. Protección del cerebro

Probablemente ya sepa que las cetonas sirven como combustible alternativo para su cerebro para evitar que se quede sin energía cuando la ingesta de glucosa es baja. Esto es importante con el hipometabolismo cerebral de la glucosa, un sello distintivo de la enfermedad de Alzheimer.

También vale la pena señalar que las cetonas sirven como combustible principal y sustrato principal para la síntesis de lípidos cerebrales en los bebés en desarrollo.

Se cree que el efecto de la cetosis nutricional sobre el metabolismo cerebral es responsable de proteger el cerebro. Los cuerpos cetónicos actúan como agentes anticonvulsivos. Bloquean ciertas crisis sinápticas.

Los riesgos de la cetosis sostenida a largo plazo

1. Carencia de micronutrientes

Al inicio de la cetosis, sentirá la necesidad de orinar con más frecuencia, que es la diuresis. La diuresis se produce porque los riñones filtran las cetonas en forma de aniones (partículas cargadas negativamente), lo que aumenta el suministro de sodio distal (una partícula cargada positivamente) a la luz. De esta manera, el nivel de sodio en su cuerpo disminuye.

Además, eliminar la mayoría de los alimentos con alto contenido de carbohidratos de su dieta (y, por lo tanto, comenzar una dieta baja en carbohidratos), como pan, verduras y frutas, puede provocar deficiencias de micronutrientes.

Estos alimentos contienen una cantidad sustancial de vitaminas y minerales como las vitaminas A, C, E, B, así como los electrolitos potasio, magnesio, zinc y calcio.

2. Los alimentos "cetogénicos" procesados ​​aumentan el riesgo de problemas de salud

Uno de los sellos distintivos de una dieta cetogénica bien definida es el consumo de alimentos en su mayoría integrales y sin procesar. Los problemas de salud surgen cuando sigue una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas y consume alimentos altamente procesados ​​que están etiquetados como "cetogénicos".

Incluso si lo son, estos alimentos pueden contener calorías adicionales, azúcares ocultos, aceites hidrogenados, agentes aromatizantes y emulsionantes. Cuando se acumulan calorías adicionales, se produce un aumento de peso adicional, lo que pone a la persona en riesgo de sufrir problemas de salud graves.

Las carnes procesadas como los perros calientes, el salami y todo tipo de jamón contienen nitrito y nitrato, que también son compuestos cancerígenos. Esto significa que estos compuestos pueden causar cáncer.

Prefiera los alimentos crudos como los aceites MCT o las mantequillas de nueces FBomb, sin procesar

También puedes comer granola baja en carbohidratos, sin azúcares añadidos, ¡ideal para el desayuno!

La cetosis nutricional ofrece una serie de beneficios para la salud que duran mientras una persona mantenga niveles óptimos de cetonas. Asegúrese de obtener atención médica como parte de su dieta cetogénica baja en carbohidratos.

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