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Sopa de pollo

Finalmente, una abundante sopa de pollo cetogénica que no solo es cálida y reconfortante, sino que es 100% baja en carbohidratos, que no lo sacará de la cetosis. El mejor ? Está listo en menos de media hora con muy poco tiempo de preparación. ¡Agregue esta receta de sopa de pollo a su lista de recetas rápidas y fáciles!

Tiempo de preparación : 5 minutos

Hora de cocinar : 20 minutos

Porciones: 6

Ingredientes:
4 tazas de caldo de pollo o caldo de huesos
4 filetes de pollo orgánico o pollo asado (deshuesados, cocidos y desmenuzados)
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de goma xantana
3 cucharadas de mantequilla
2 zanahorias (picadas)
1 taza de apio (picado)
1 cebolla (picada)
2 tazas de crème fraîche o crema de coco

Instrucciones:

  1. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
  2. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta. Saltee durante 5-6 minutos hasta que las verduras estén ligeramente blandas.
  3. Agregue el pollo desmenuzado, luego vierta el caldo de pollo o el caldo y la crema.
  4. Cocine durante 12-15 minutos a fuego medio-bajo.
  5. Espolvoree con goma xantana, revolviendo constantemente. Cocine a fuego lento la sopa durante 5-6 minutos adicionales.
  6. Agregue más goma de xantano para obtener una consistencia más espesa si lo desea. Servir y disfrutar.

Beneficios:

  • Promueve una piel radiante : Bone Broth contiene aminoácidos esenciales que ayudan a construir y mantener su tejido conectivo y promueven una piel más joven, hidratada y saludable.
  • Anti-inflamatoria : El apio, la cebolla y la zanahoria proporcionan fitonutrientes importantes que pueden calmar la inflamación, pero el caldo de huesos y la crema de coco también brindan beneficios. El caldo de huesos es rico en aminoácidos como glicina, glutamina y prolina, que pueden ayudar a reducir la inflamación y curar el revestimiento intestinal sensible.
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