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Supa de champiñones

Los hongos no son simplemente débiles en carbohidratos, sino también ricos en vitaminas B, de cobre, de selenio y de potasio. Esta crema de champiñones contiene sólo 6,7 g de carbohidratos por porción, lo que la hace perfecta para su régimen Kento.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:
85g de mantequilla dulce

1 petit blanco cortado (partes blanca y verde claro únicamente)
3 vainas de ajo afeminadas
400g de champiñones
Sel y pimienta al gusto
3 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de salsa de salsa de tamari
¼ taza de crema gruesa

Instrucciones:

  1. Reserva 1 cucharilla de café con mantequilla y algunos hongos afeminados.
  2. Conduce la mantequilla que queda en una cacerola de fuego medio-alto.
  3. Añada los puerros y cocino durante dos minutos.
  4. Añada el ajo y cocine durante 1 minuto.
  5. Añada los champiñones y cocine 2 minutos.
  6. Vierta el caldo y la salsa tamari.
  7. Hazte fuego durante 20 minutos. Retire el fuego y reduzca el puré de puré con un buzo. Saquen a la crema y a la crema gruesa.
  8. Recalla la sopa.
  9. Mientras tanto, derrite el resto de la mantequilla en una sartén. Añada los champiñones y cocino 8 minutos o hasta que estén dorados.
  10. Sirva la sopa con hongos afeminados en la parte superior.

Asturias:

Puede modificar esta receta en función de sus preferencias personales. A algunas personas les gusta usar los hongos de Portobello, mientras que otros eligen los hongos de París porque son más baratos. Si usted tiene queso en casa, puede utilizarlo como garnitura con los hongos trancados.

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