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Ensalada De Pollo Keto

La ensalada de pollo es una mezcla perfecta de ingredientes de calidad como pollo, apio y perejil. Esta receta es perfecta para picnics y almuerzos. Prepáralo con anticipación, guárdalo en el refrigerador hasta por 3 días. Se requieren muslos de pollo al horno para esta receta, pero también puede prepararla con el pollo asado sobrante.

Tiempo de preparación : 15 minutos

Hora de cocinar : 30 minutos

Porciones : 4

Ingredientes:

450g de pollo deshuesado
1 taza de apio, cortado en cubitos
1 cucharada de perejil picado
½ taza de mayonesa
Sal y pimienta para probar
8 hojas de lechuga romana

Instrucciones:

  1. Rocíe el pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone al gusto con sal y pimienta.
  2. Ase el pollo en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos. Cortar en cuadritos pequeños.
  3. En un tazón mediano, combine el apio, el perejil y la mayonesa. Agrega el pollo.
  4. Sazone con sal y pimienta y mezcle.
  5. Ponga un poco de ensalada de pollo en cada hoja de lechuga y sirva inmediatamente.

Posibles variaciones:

Esta receta es buena así. Sin embargo, puede experimentar con diferentes ingredientes y agregar huevos, encurtidos, pimientos o aceitunas, por ejemplo. También puedes usar yogur griego en lugar de mayonesa para darle un sabor más picante y más proteína.

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