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Brioches de canela

Estos bollos de canela están cargados de grasas saludables para darle un nuevo giro a tu desayuno favorito. ¡Disfrute de estos reconfortantes bocadillos por la mañana con una taza de café Keto o como bocadillo!

Tiempo de preparación : 10 minutos

Hora de cocinar : 25 minutos

Porciones: 12

Ingredientes:
1 1/2 taza de mozzarella rallada
3/4 taza de harina de almendras
2 cucharadas de queso crema
1 huevo
1/2 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de agua (guarnición de canela)
2 cucharadas de stevia (guarnición de canela)
2 cucharadas. cucharadita de canela (guarnición de canela)
2 cucharadas de queso crema (glaseado)
1 cucharada de stevia (glaseado)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180 ° C.
  2. Derretir la mozzarella y el queso crema en el microondas (1 minuto y medio, revolviendo a la mitad de la cocción).
  3. Agrega el huevo al queso. Agrega la harina de almendras y el polvo de hornear. Mezclar con un tenedor hasta incorporar.
  4. Hacer una bola de masa y dividirla en 6 bolas.
  5. Forma rollos largos y colócalos sobre un papel de horno. Con un rodillo, extienda la masa, haciendo que cada capa de masa sea lo más fina posible.
  6. Prepare su relleno mezclando el agua, el edulcorante y la canela en un tazón pequeño.
  7. Distribuya el relleno sobre los rollos de masa aplanados.
  8. Enrolle cada rollo y córtelo por la mitad en el costado para crear 12 bollos. Colóquelos en una bandeja para hornear antiadherente o en un molde para pastel.
  9. Colocar en el horno y hornear durante 25 minutos.
  10. Mientras los bollos están en el horno, prepare el glaseado mezclando queso crema y edulcorante.
  11. Repartir sobre los brioches calientes y servir.

Beneficios de los ingredientes:

  • Canela : Es un superalimento rico en antioxidantes, nutrientes beneficiosos y propiedades antidiabéticas bien documentadas. Puede reducir el azúcar en sangre en ayunas, hacer más lenta la digestión de los carbohidratos (lo que reduce su efecto sobre el azúcar en sangre), imitar la insulina y mejorar la sensibilidad general a la insulina en sujetos humanos tanto diabéticos como no diabéticos.
  • Harina de almendra : La harina de almendras es un ingrediente de elección para las personas con intolerancia al gluten, y también resulta ser un complemento perfecto para una dieta baja en carbohidratos. Al igual que las almendras, la harina de almendras tiene un rico perfil de nutrientes. Es rico en vitamina E, ácido fólico, colina, manganeso y magnesio.

  • Queso Mozzarella : vsEsta receta de panecillo ceto de canela utiliza una masa hecha principalmente de mozzarella. Si ! Esta es una receta inspirada en una popular masa a base de mozzarella que se usaba para hacer postres, pizzas, panecillos, etc. La mozzarella es la base de masa perfecta sin carbohidratos para usar en estos bollos de canela cetogénica porque es pegajosa y pegajosa y, por lo tanto, reemplaza el gluten en la harina blanca. Ayuda a crear la maravillosa textura que te encanta en un gran bollo de canela.
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