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Glukose gegen Ketone: Was ist die beste Energiequelle für Ihr Gehirn?


Glukose, kohlenhydratarme Ernährung und Energie


Um zu funktionieren, verwendet das Gehirn Glukose als Hauptenergiequelle. Aber was ist, wenn Sie auf eine ketogene kohlenhydratarme Ernährung umsteigen?

Ketone, Kezako?

Bevor wir uns mit den Ketonen der ketogenen Ernährung befassen, sprechen wir über unsere westliche Ernährung. Diese Diät ist mit zuckerreichen Lebensmitteln beladen. Schmeckt Zucker nicht besser? Wenn Sie eine ganze Menge Zucker essen und dieser Ihre Glykogenspeicherkapazität überschreitet, wandelt Ihr Körper ihn um und speichert ihn als Fett. Und du nimmst zu.

Zucker ist nicht schlecht für dich. Tatsächlich bevorzugt das Gehirn Zucker als Hauptbrennstoff und verbraucht täglich etwa 120 Gramm davon.

In Zeiten des Hungers, des längeren Fastens oder wenn eine Person zum ersten Mal eine ketogene Diät einhält, wird das Leberglykogen jedoch erschöpft. In diesem Fall produzieren die Mitochondrien in Ihren Leberzellen Ketone aus essentiellen Fettsäuren oder gespeichertem Fett in Ihrem Körper. Dieser Prozess wird als Ketogenese bezeichnet.

Ketone gelten als alternativer Brennstoff für das Gehirn und andere lebenswichtige Gewebe in Ihrem Körper (wie Herz und Skelettmuskulatur), wenn Glukose fehlt.

Es gibt drei Arten von Ketonen:

1. Acetoacetat
Acetoacetat ist der erste Ketonkörper, der von Ihrer Leber produziert wird. Acetoacetat wird zu Beta-Hydroxybutyrat reduziert, einem anderen Typ von Ketonkörper. Unmittelbar nach der Geburt eines Kindes bevorzugt das Neugeborene Acetoacetat und Beta-Hydroxybutyrat gegenüber Glucose für das Gehirnwachstum.


2. Beta-Hydroxybutyrat
Beta-Hydroxybutyrat (BHB), das aus Acetoacetat gebildet wird, gilt als effizienter Energieträger. Es ist energieeffizienter als Glukose. Es ist auch der am häufigsten vorkommende zirkulierende Ketonkörper.


3. Aceton
Aceton ist die am wenigsten verbreitete Art von Ketonkörper. Es macht 2% der Ketone in Ihrem Blutkreislauf aus. Es resultiert aus dem Abbau von Acetoacetat und wird im Atem gefunden.

Was ist Glukose?

Glukose ist der Hauptzucker in Ihrem Blut. Kohlenhydrate aus den Lebensmitteln, die Sie essen, werden in Glukose umgewandelt.

Glukose ist wichtig: Sie versorgt Ihre Organe mit Energie, die sie sofort nutzen können. Es ermöglicht Ihnen intensive Trainingseinheiten, fungiert als Rohstoff, damit Ihr Körper andere Moleküle (z. B. Kollagen) produzieren kann, und dient als Brennstoff für das Gehirn.

Glukose hat auch andere Namen - Dextrose, Stärke oder Glykogen:

1. Dextrose
Dextrose ist ein einfacher Zucker, der aus Mais oder anderen Pflanzen stammt. Es ist häufig in Lebensmitteln wie Honig, verpackten Waren, Desserts und Maissirup enthalten. In Krankenhäusern oder medizinischen Einrichtungen wird Dextrose als intravenöse Zubereitung verwendet.

2. Stärke
Stärke ist eine komplexe Art von Kohlenhydraten, da sie aus großen Einheiten Glucose besteht, die sich durch Glycosylbindungen verbinden. Wir konsumieren oft Stärke, indem wir Grundnahrungsmittel wie Reis, Weißmehl, Hafer, Nudeln, Mais, Kartoffeln und Brotprodukte essen.


3. Glykogen
Glykogen fungiert als Hauptform der Glukosespeicherung. Wann immer Ihr Körper Energie benötigt, wird Glykogen in Glukose zerlegt. Ihre Leber setzt Glykogen als Reaktion auf Stresssituationen, niedrigen Blutzucker und zur Unterstützung der Verdauung frei.

Wie Sie sehen können, spielt Glukose mehrere Rollen. Aber was sind die Gründe für die Verwendung von Ketonen als Alternative zu Glukose, wenn klar ist, dass Glukose für viele Körperfunktionen essentiell ist? Wir beantworten dies in den folgenden Abschnitten.

Kann das Gehirn Energie aus Ketonen beziehen?

Ja ! Während wir Glukose als primäre Energiequelle des Gehirns erkennen, verwendet das Gehirn überraschenderweise auch Ketone, hauptsächlich Beta-Hydroxybutyrat und Acetoacetat, als Kraftstoffverstärker.

Tatsächlich treten Sie im Schlaf in einen Fastenzustand ein, der es Ihrem Körper ermöglicht, auf seine Glykogenspeicher zurückzugreifen. Wenn die Glykogenspeicher niedrig sind, metabolisiert Ihr Körper Ihr gespeichertes Fett, das in Fettsäuren umgewandelt wird. Die Fettsäuren zerfallen dann in Ketone.

Eine Studie hat gezeigt, dass die Erhöhung Ihres Ketonspiegels durch eine ketogene Diät, die sehr fett- und kohlenhydratreich ist, für Patienten mit Gehirnerkrankungen wie Alzheimer und schwer zu behandelnder Epilepsie von Vorteil sein kann.

Ketone gegen Glukose: Was ist der beste Kraftstoff für Ihr Gehirn?

Die Vorteile von Ketonen

1. Ketone verbessern die geistige Leistungsfähigkeit

Das Gehirn gilt als das fetteste Organ in Ihrem Körper - es enthält fast 60% Fett. Trotzdem ist es sinnvoll, Ihr Gehirn mit Fettsäuren zu versorgen, damit es seine notwendigen Funktionen erfüllen kann. Da Ihr Körper selbst keine Fettsäuren produzieren kann, müssen Sie diese aus Ihrer Ernährung aufnehmen. Essentielle Fettsäuren umfassen Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren.

Eine gut geplante ketogene Ernährung umfasst gesunde Fettsäuren wie Avocados, Olivenöl, Nüsse und Samen sowie fettigen Fisch.


2. Ketone können Patienten mit Kopfverletzungen zugute kommen

Ein Kopftrauma oder eine traumatische Hirnverletzung wird durch einen schweren Schlag auf den Kopf verursacht, der das Gehirngewebe schädigt. Das Trauma ist auf Stürze, Fahrzeugunfälle und Sportverletzungen zurückzuführen. Unabhängig von der Ursache führt eine Kopfverletzung zu Angstzuständen, Depressionen, Koordinationsverlust, Koma und Krampfanfällen.

Während das verletzte Gehirn Energie benötigt, um sich zu erholen, kann es Glukose nicht effizient metabolisieren. Zahlreiche klinische Berichte zeigen, dass der Glukosestoffwechsel nach einem Trauma depressiv ist. Die Verwendung einer ketogenen Diät bei diesen Patienten liefert dem Gehirn alternativen Kraftstoff in Form von Ketonen.

Die Nachteile von Ketonen

1. Während der Ketoanpassung treten Nebenwirkungen auf

Wenn sich Ihr Körper an eine Ketodiät anpasst, treten gemeinsam Symptome auf, die als Keto-Grippe bekannt sind. Diese Symptome sind Kopfschmerzen, Schwindel, Konzentrationsschwierigkeiten, Schwindel und Übelkeit. Sie treten auf, wenn Ihr Gehirn auf Ketone als Hauptenergiequelle umschaltet.

Glucose

Die Vorteile von Glukose


1. Glukose hilft Ihnen bei schwierigen mentalen Aufgaben

Ihr Gehirn verbraucht 10,8 Kalorien in einer Stunde, um seine Aufgaben zu erledigen. Je schwieriger die mentale Aufgabe ist, desto mehr Glukose wird benötigt. Wissenschaftler schlagen vor, dass der Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln Ihre Leistung bei diesen Aufgaben verbessern sollte.

2. Glukose verbessert die Aufmerksamkeitsspanne von Kindern

Basierend auf konventionellem Wissen können wir sagen, dass Glukose uns hilft, uns wieder zu konzentrieren, wenn wir uns erschöpft fühlen. Zum Beispiel bringt uns ein süßes Getränk während einer Pause zwischen den Prüfungen wieder in Aktion.

Eine Studie untersuchte 60 Kinder im Alter von sechs und sieben Jahren. Als das Ende des Schultages näher rückte, erhielten sie einen Drink. Dieses Getränk enthielt 25 Gramm Glukose oder ein Placebo. Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die das Getränk mit Glukose gefüllt hatten, ihren Fokus länger behalten konnten.


Die Nachteile

1. Gewohnheitsmäßiger Zuckerkonsum kann das Risiko einer Depression erhöhen

Zu viel Zucker, insbesondere der Zucker, der in Erfrischungsgetränken, Säften und Backwaren enthalten ist, senkt Ihren neurotrophen Faktor aus dem Gehirn.

2. Zucker löst suchtbezogene Belohnungszentren für das Gehirn aus

Untersuchungen aus dem Jahr 2018 untersuchten den Einfluss von Zucker auf Fettleibigkeit, eine Krankheit, von der Millionen Menschen auf der ganzen Welt betroffen sind. Es ist kein Geheimnis, dass Zucker in den hochverarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist, die wir essen. Aber wie trägt Zucker zur Fettleibigkeit bei?

Zucker macht süchtig, weil er den Belohnungskreislauf Ihres Gehirns für Sucht anregt.

Fazit

Während das Gehirn mit Glukose arbeitet, verwendet es Ketone als Alternative, wenn es an Glukose mangelt. Wenn Sie sich fragen, ob sich der Wechsel von Glukose zu Ketonen für Gehirnbrennstoff lohnt, sollten Sie die oben diskutierten Punkte berücksichtigen.

Glukose ist wichtig und es ist sicherlich wahr. Zu viel Glukose im Blut schadet jedoch mehr als es nützt. Zucker ist mit gesundheitlichen Problemen wie Depressionen und Fettleibigkeit verbunden.

Wenn Sie vorhaben, eine ketogene Gehirngesundheitsdiät zu beginnen, sollten Sie zuerst Ihren Arzt aufsuchen.

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