Ingrédients :
3 poireaux moyens, parties blanches seulement, tranchés
1 ½ cuillère à soupe de beurre
2 ½ tasse de courge, pelée et coupée en cubes
2 sachets de bouillon d'os de Kiss My Keto
3 tasses d'eau
Sel et poivre au goût
¾ tasse de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
- Dans une grande casserole, faire revenir les poireaux tranchés dans le beurre environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la courge et cuire environ 5 minutes.
- Ajouter l'eau et le bouillon Kiss My Keto et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Porter à ébullition et réduire le feu.
- Laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes.
- Retirer du feu et réduire en purée à l'aide d'un plongeur.
- Incorporer le parmesan râpé et réchauffer la soupe un peu.
- Servir chaud avec la crème.
