La salade de poulet est un parfait mélange d'ingrédients de qualité tels que le poulet, le céleri et le persil. Cette recette est parfaite pour les pique-niques et le déjeuner. Préparez-la à l'avance, conservez-la au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Des cuisses de poulet à rôtir au four sont nécessaires pour cette recette, mais vous pouvez aussi la préparer avec des restes de poulet rôti.
Ingrédients :
450g de cuisses de poulet désossées
1 tasse de céleri, coupé en dés
1 cuillère à soupe de persil haché
½ tasse de mayonnaise
Sel et poivre au goût
8 feuilles de beurre ou de laitue romaine
Préparation :
- Arrosez le poulet d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
- Faites rôtir le poulet 30 minutes. Laissez refroidir et couper en petits carrés.
- Dans un bol moyen, mélangez le céleri, le persil et la mayonnaise. Enfin, ajoutez le poulet.
- Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre et remuez pour mélanger.
- Versez ¼ tasse de salade de poulet dans chaque feuille de laitue.
- Servez !
