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Pfannkuchen Eiweiße Heidelbeeren

Es gibt nichts Besseres als pfannkuchen mit frischen Heidelbeeren am Sonntagmorgen. Diese glutenfreien Pfannkuchen und Kéto friendly sind das perfekte gesunde und gierige Frühstück. Gefüllt mit Proteinen, Antioxidantien und regulierenden Bestandteilen des Blutzuckers werden sie Sie satt machen und Ihnen Energie geben. Sie können Zitronensaft hinzufügen, um Pfannkuchen mit Zitrone und Heidelbeeren zu erhalten, perfekt schale und süß!

Zeit für die Vorbereitung : 10 Minuten

Portionen : 6

Zutaten:

3/4 Mandelmehlbecher
2 Esslöffel Kokosmehl
2 Esslöffel Molkenproteinpulver (fakultativ)
3/4 Teelöffel chemische Hefe
1 Esslöffel Süßungsmittel (z.B. Stevia)
2 Eier
1/2 Tasse Milch wahllos ungesüßt
1/2 Tasse Blaubeeren

Anweisungen:

  1. Fügen Sie alle Zutaten (OHNE Heidelbeeren) in eine große Schüssel. Mischen Sie bis zur glatten Konsistenz. Lassen Sie für 2-3 Minuten ruhen.
  2. Die Blaubeeren einmischen.
  3. Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze und bemischen Sie sie mit Butter.
  4. Teilen und gießen Sie den Teig in die Form. Kochen Sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Vorteile:

  • Gleichgewicht Zucker im Blut: Jede Zutat wird speziell gewählt, um nicht nur Ihren Blutzuckerspiegel zu unterstützen, sondern auch Ihre Keto-Diät. Die Verwendung von Mandelmehl als Grundlage bietet Ihnen Fett und Proteine sowie Mikronährstoffe.
  • Reich an Antioxidantien: Antioxidantien sind die natürliche Abwehr ihres Körpers gegen oxidativen Stress. Obwohl oxidativer Stress auf natürliche Weise in Ihrem Körper auftritt, kann es schädlich werden, ohne die Bremsen der Antioxidantien. Mandelmehl ist reich an Vitamin E, ein 'fettlösliches Antioxidans, das die Membranen ihrer Zellen schützt. Heidelbeeren sind auch sehr reich an Anticydantien und bringen ihre phenolischen Antioxidantien, die für ihren Reichtum an Anthocyane bekannt sind.

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