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Mini Pilz Frittatas

Diese Omelettbissen können zum Frühstück, Mittag- und Abendessen genossen werden. Bereiten Sie sie am Wochenende vor, um sie zu Beginn der Woche zu haben. Sie halten sich gut im Kühlschrank und können in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Glutenfrei und vegetarisch!

Vorbereitungszeit : 15 Minuten

Kochzeit : 35 Minuten

Portionen : 9

Zutaten:
Pilze, gereinigt und in Scheiben geschnitten
3 EL. Olivenöl
3/4 Tasse abgetropfter Hüttenkäse
Zerbröckelter Feta-Käse
9 Eier, geschlagen
MCT-Öl
Salz und Pfeffer

Anleitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 375F vor.
  2. Olivenöl erhitzen (oder MCT-Öl) in einer Pfanne.
  3. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten lang.
  4. Die Pilze gleichmäßig in einer gefetteten 9-Loch-Muffinform verteilen.
  5. Den Feta und den Hüttenkäse auf die Pilze legen.
  6. Schlagen Sie die Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  7. Legen Sie die Eimischung auf die Pilze und rühren Sie sie vorsichtig mit einer Gabel um
  8. Die Frittatas 35 min kochen
  9. Heiß servieren

Leistungen:

Eine Portion dieser Mini-Frittatas enthält nur 136 Kalorien und 11 g Protein. Von den drei Makronährstoffen ist Protein derjenige, der Sie länger voll hält. Es ist auch wichtig für Krafttraining und Reparatur. Diese Frittatas werden aus Olivenöl hergestellt, einem der besten Öle für die Herzgesundheit. Feta trägt zu den gesundheitlichen Vorteilen dieses Rezepts bei. Dieser Käse wird von Ernährungswissenschaftlern als der gesündeste der Welt bezeichnet.

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