Ingrédients :
- 70g de préparation pour brownie
- 2 cuillères à soupe de farine de coco
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 2 oeufs
- ⅓ tasse de lait d'amande non sucré
Instructions :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol ou un mixeur.
- Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.
- Déposez ¼ de la pâte dans la poêle. Faire cuire 2 minutes de chaque côté.
- Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
- Servir chaud.
Astuces :
Utilisez du lait de coco au lieu du lait d'amande si vous voulez augmenter la teneur en matière grasse de ces pancakes ou obtenir des crêpes plus denses.
Laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes et vérifiez si elle est encore assez épaisse.
Ces crêpes sont excellentes servies avec du chocolat râpé sans sucre mais aussi avec du sirop d'érable keto et des myrtilles. Vous pouvez aussi essayer avec de la pâte à tartiner !