Der beste Weg, um herauszufinden, was in den Lebensmitteln enthalten ist, die Sie essen, besteht darin, sie selbst zuzubereiten. Dieses Keto Mayo ist überraschend einfach, solange Sie die richtigen Utensilien und Zutaten haben. Und während Mayo normalerweise nicht ganz oben auf der Liste der gesunden Lebensmittel steht, werden Sie feststellen, dass dieses Rezept eine Abwechslung zum klassischen Mayo darstellt!
Vorbereitungszeit : 5 Minuten
Teile: 1 großer Topf
Zutaten:
1 Ei
1 Tasse leichtes Olivenöl
2 EL. Apfelessig
1/4 TL. 1 Teelöffel Himalaya-Rosasalz
Anleitung:
- Nachdem das Ei Raumtemperatur erreicht hat, entfernen Sie das Eigelb vorsichtig aus dem Eiweiß. Entsorgen Sie das Eiweiß oder kühlen Sie es und bewahren Sie es für etwas anderes auf.
- In einem Topf Eigelb, Olivenöl, Apfelessig, Senf und Salz hinzufügen.
- Setzen Sie den Kolben auf den Boden des Topfes und berühren Sie den Boden. Lassen Sie es 30 Sekunden lang laufen und halten Sie es am Boden des Behälters. Die Mischung nimmt schnell die Konsistenz von Mayonnaise an.
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Schalten Sie den Mixer nach 30 Sekunden Mischen aus. Führen Sie das Kolbenblatt über die Mischung, schalten Sie es ein und bewegen Sie den Kolben ganz nach unten. Tun Sie dies drei- oder viermal, und schalten Sie den Kolben immer aus, wenn die Klinge den Boden des Behälters erreicht hat. Schalten Sie ihn erst wieder ein, wenn die Klinge wieder oben auf der Mischung ist.
Nach dem Emulgieren die Mayonnaise auf Ihren Keto-Gerichten servieren oder in den Kühlschrank stellen!
Leistungen:
Im Gegensatz zu anderen Arten von Mayo, die Sie normalerweise in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft sehen, ist diese hausgemachte Mayonnaise mit essentiellen Nährstoffen und gesunden Fetten beladen. Zu den Zutaten gehören Eier auf der Weide, Olivenöl extra vergine, Apfelessig und Himalaya-Salz. Dieses Keto Mayo enthält 14 Gramm Fett, 0 Kohlenhydrate und 124 Kalorien pro Esslöffel.
