Pour la pâte :
50gr de farine de noisette
50gr de poudre de noisette
1 oeuf
7 gouttes de stevia "cookies & cream"
Une pincée de sel
Pour la garniture :
40gr de purée de noisettes grillées
35gr de chocolat blanc sans sucre / à l'érythritol
2 gouttes de stevia "cookies & cream"
Une pincée de vanille en poudre
20gr de chocolat noir de 70 à 80%
Noisettes grillées
Instructions :
- Préchauffez le four à 160°C.
- Faites la pâte en mélangeant la farine de noisette, la poudre de noisette et le sel dans un saladier.
- Battez l'oeuf et la stevia en gouttes dans un petit bol. Versez sur le mélange sec et formez une boule avec les mains.
- Prélevez des petites boules de pâte (env. 7gr) pour faire des petites tasses fines avec une bonne profondeur à l'aide de votre pouce ou votre index. Plus il y aura de place pour la crème noisettes, plus ce sera gourmand 🙂
- Enfournez 6min et laissez totalement refroidir. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec la purée de noisettes, la stevia et la vanille.
- Garnissez les cups de la crème noisettes. Recouvrez de filet de chocolat noir fondu et d'une noisette grillée. Laissez prendre au frais minimum 1h.
- Conservez au frais 1 semaine max